Viser innlegg med etiketten Juletradisjoner. Vis alle innlegg
Viser innlegg med etiketten Juletradisjoner. Vis alle innlegg

onsdag 9. desember 2015

Knakende godt!




I kveld har jeg fått laget
den første porsjonen med brente mandler

Knallgodt, spesielt etter å ha vendt dem inn i melis!
Men det skal lages mye mer




tirsdag 8. desember 2015

Årets første pepperkakehus



Årets første pepperkakehus
ble litt kjedelig....

Vi har planer om å lage flere mindre
(også i stetteglass)
Det spørs bare om tiden strekker til!


lørdag 5. desember 2015

Kreativ juletrepynt



Når vi satte opp juletreet i forrige uke
ønsket eldstejenta at vi skulle pynte treet i kun hvitt og sølv
Jeg gikk med på å prøve det, til guttenes fortvilelse

Vi hadde det slik i noen dager
men både jeg og guttene syntes treet var kjedelig
Det manglet farger!

Så vi tok frem esken med julepynt og hadde alt av pynt på igjen
Ja, selv fargelysene fikk jeg på et vis, dandert rundt omkring

Vi ble alle veldig fornøyde
Ja, kanskje bortsett fra eldstedatteren da

I går stod jeg og beundret treet
og gjett hva jeg fant?

Joda, denne: 


Laget av minstemann på 7 år

Må innrømme at jeg lo godt da jeg fant denne
Tenkte først det kanskje var en stille protest
rettet mot pyntingen i kun hvitt og sølv
Men han har nok bare vært kreativ




torsdag 3. desember 2015

Julelykke



Julelykke er å komme hjem
og kjenne at hele huset dufter 
av sviblene som står i full blomst


...og det betyr at jeg snart må kjøpe nye


tirsdag 3. november 2015

Julebukk - oppfordring!




J u l e b u k k

Rundt Halloween kommer hvert eneste år diskusjonen om julebukken opp igjen
"For hvor ble det av de gode gamle julebukkene?"
"Alt var så mye bedre før i tiden!"


Noen mener at det er så mye koseligere med glade syngende julebukker
på døren enn disse skumle tiggende spøkelsene som kommer på Halloween
Jatakk begge deler sier jeg, for jeg har blitt glad i disse spøkelsene også

Men det er tydelig at mange savner julebukken
Hvorfor gjøre slutt på en så hyggelig og fin tradisjon?
Hvem har gjort slutt på den?
Jo det er vel oss det?

Det er vårt ansvar som foreldre å videreføre denne juletradisjonen
videre til våre barn om vi ønsker at de skal fortsette med den?

Mine barn har fått prøve seg, til stor suksess
Men det er altfor lenge siden...nå syns de vel at de er blitt for store

Det var helt vanlig med julebukk i vårt nabolag der jeg vokste opp
Jeg husker veldig godt at mine eldre søsken og deres venner
kledde seg ut å gikk julebukk i romjula

Når jeg var jentungen gikk vi julebukk fordi det var gøy
Ikke nødvendigvis for at vi skulle få noe
Men vi fikk jo ofte godterier, klementiner eller julebakst
Med snøen som dalte ned rundt oss der vi stod nissekledde på trappen
var stemningen rett og slett magisk
Ja, for når jeg var barn hadde vi lassevis med snø hver eneste jul

I år håper jeg at alle de som sier at de savner julebukkene
kan fortelle barna sine (evnt barnebarn) om det å gå julebukk
Og oppfordre dem til å gå en liten runde julebukk i romjula
 Ja, kanskje du kan bli med du også?

Når noen begynner, vil vel flere komme etter?
Å så kan man jo øve seg på de fine julesangene hele førjulstiden

Kom igjen folkens! 


mandag 2. februar 2015

Perfekt ribbe


 Juleribbe

Jeg har stekt så mye ribbe før/i Julen 2014
at nå har jeg funnet den perfekte løsningen
varmluft

Forarbeidet er som alltid:

Gni hele ribba godt inn med salt og pepper og la den ligge
godt innpakket i kjøleskapet i 2-3 dager

Jeg har brukt tynnribbe/midtribbe denne gangen

Smør en liten langpanne godt med smør
og legg ribba med svorsiden ned i en langpanna
(smøres først for at svoren ikke skal sette seg fast)

Hell oppi 2-3dl vann (vann opp til svoren)
Dekk over pannen med alu.folie
Damp på over-og undervarme i 230 grader i 45 minutter midt i ovnen!

Ta ut ribba og snitt opp svoren hvis det ikke er gjort på forhånd
Eller hvis du ønsker å snitte den opp i enda flere ruter
Det går lett som en lek etter at ribba er dampet
Her kan du krydre litt ekstra mellom rutene hvis du ønsker det
(ta vare på vannet i langpanna og bruk det i sausen)

Ribba legges tilbake i langpannen med svoren opp
Bygg opp ribba med alu.folie slik at den blir jevn og fin
Et lite fat under midten på ribba gjør at fettet renner av
og ikke legger seg som en dam midt oppå ribba
Evnt bruk en ribberist!

Stek så nederst i ovnen på 200c 1t i varmluft
Sett opp temperaturen til 225c og stek videre
i ca 20-30 minutter til for en sprø og luftig svor
(fortsatt på varmluft altså)
Helt til slutt, bruk grillen i 5 min for å friske opp svoren
(men sitt ved ovnen å pass på for ribba kan fort bli brent)

Svoren min blir sprø etter 20 min
og ribba blir slettes ikke tørr 
(som jeg var ganske sikker på at den ville bli)

La ribba hvile seg i minst 20 minutter før du skjærer i den
Del den opp i 3cm tykke skiver

Alldeles nydelig! 

MEN jeg vil ikke anbefale deg å bruke denne oppskriften
for første gang på Julaften uten at du har prøvd den ut først
Det er viktig å bruke en litt liten langpanne og
også passe på at langpannen ikke tørker ut

Den andre måte jeg steker ribbe på er denne


lørdag 3. januar 2015

Riskrem


Riskrem hører Julen til

Jeg blander halvt om halvt med grøt og pisket krem
Så har du 3 dl grøt, bruker du 3 dl krem

Pisk krem tilsatt 1ss sukker og 1ts vaniljesukker
Tilsett så grøten i kremen og bland godt

Server med nydelig rød saus!


onsdag 31. desember 2014

Pepperkaker igjen og igjen...





Vi har hatt så mange runder
med pepperkakebaking
at jeg har kommet helt ut av tellinga
på hvor mange ganger vi har bakt i år

Denne glutenfrie deigen kjøpte jeg på
Mikalsen Bakeri i Trondheim
Kr 90,- for 500gram
Dyrt, men deigen var utrolig enkel å jobbe med
Dog litt vel for mye peppret etter min smak






Vi har fortsatt igjen en pepperkakedeig fra IKEA
som min bakeglade sønn skal få bake ut nå på nyåret

Men da blir det ikke mere pepperkakebaking igjen
før ut i november! 
 ❤️

GODT NYTTÅR


torsdag 25. desember 2014

God Jul!


 

Et lite glimt fra gårsdagen 
her i Julehuset



Minstemann som er syk 
(ble dårlig på Lillejulaften han stakkars
og er til enhver tid i nærheten av en bøtte :/)
fikk besøk av Julenissen
 
tidlig på ettermiddagen i går
Det gjorde godt til vår lille pasient
 

❤️

Han fikk akkurat det han ønsket seg
Utrolig kjekt 
at Julenissen mottok ønskelisten hans

Ja, her har julefreden senket seg
og med sykdom i huset blir det
noen rolige dager her hjemme


Fortsatt God Jul
til deg som titter innom meg 

 ❤️


mandag 22. desember 2014

Third time's a charm?





Tredje forsøk på å få til et
glutenfritt pepperkakehus 

 

Minstemann syns det er så urettferdig
at vi ikke har et glutenfritt pepperkakehus
Og det er jo sant! 

Denne gangen har jeg tegnet
og klippet ut malen selv

 


Og steker huset litt lenger enn normalt
slik at det ikke blir mykt som tidligere

Ja, jeg må si meg fornøyd med dette
Det kommer ikke til å rase sammen
Så det ble godkjent!








torsdag 27. november 2014

Pepperkakebaker

 

Vi har hatt to runder med pepperkakebaking
da den ene runden ble litt mislykket
Prøvde FRIA sin glutenfrie deig - anbefales ikke!


Jeg har to flinke 11 åringer
og den ene er så heldig å ikke ha cøliaki
så han stod for bakingen av de vanlige pepperkakene
Og bakte alle disse helt alene!

 
I dag feirer vi Thanksgiving så jeg tilbringer
det meste av dagen på kjøkkenet
 
Ønsker deg en superduper dag!
 


tirsdag 18. november 2014

Årets Julefrimerker



Sølvguttene og Putti Plutti Pott 
p r y d e r   å r e t s  
Julefrimerker


Absolutt mer Julete enn i fjor!

mandag 10. februar 2014

Pakke fra Bronners


Endelig fikk minstemann også 
Julestrømpe fra Bronners
Så nå har alle guttene like Julestrømper

Akkurat denne typen var utsolgt i hele fjor 
så i år var jeg tidlig ute...!!

Godt med alt som er unnagjort!



søndag 29. desember 2013

Oppskrift "Brine"

Brining av kalkun til Nyttårsaften 

Brining

Fyll en stor kasserolle med
4 liter kaldt vann
2,3 dl Kosher salt
(Får du ikke tak i Kosher salt kan du bruke 1,5 dl Maldon salt)
1 dl brun sukker (løs raffinert)
1 ss hel pepper
2 løk i båter
6 knuste hvitløksfedd
og tilsett alt av krydder som du liker
Selv tilsatte jeg rosmarin, timian og 4-6 laurbærblad
- Og 1 appelsin (med skall) oppdelt i båter
Alt dette skal kokes opp
og avkjøles igjen med en gang…

Når ‘laken’ er helt avkjølt setter du den i kjøleskapet

Ta ut den ferdig tinede kalkunen
(den skal alltid tines i kjøleskap)
Ta ut innmaten og skyll kalkunen i kaldt vann
og tørk den både inni og utenpå


Når laken er kjøleskapskald tar du den ut
og tilsetter 3 liter isvann og blander godt


Jeg kjøpte en helt ny bøtte til dette formålet
vasket den og puttet en stor stekepose oppi
til kalkunen og væsken


Så la jeg kalkunen oppi bøtta med bena opp
Så var det bare å fylle opp bøtta med laken
slik at væsken dekket hele kalkunen
så knøt jeg igjen posen og satte bøtta i kjøleskapet


Hvis du ikke bruker bøtte men skal ha kalkunen liggende flatt
må du huske på å alltid legge den ned med brystet først
og så må du snu kalkunen halvveis slik at briningen blir jevn
Den kan ligge i denne blandingen i 10-16 timer
Dess lengre dess bedre
Ja, noen lar den ligge i tre dager!


Dagen kalkunen skal spises tar du den ut av kjøleskapet
Tømmer ut væsken
Skyller kalkunen under kaldt vann
Tørk den godt både inni og utenpå og lar den ligge på kjøkkenbenken 
mens du forbereder deg på steking


Jeg laget som vanlig kryddersmør som jeg smurte
innunder skinnet på kalkunen
(70 gr romtemperert smør + div krydder + noen fedd hvitløk)


Kalkunen blir skikkelig god og saftig når den brines!


 Anbefales!

torsdag 26. desember 2013

Når er Julen over for deg?



Jeg har registrert at for mange er Julen over
allerede når 'Julehelga' (23-26 des) er over...

I dag f.eks er det mange som reiser hjem igjen
etter å ha feiret Jul sammen med familiene sine
Julen tar slutt når den egentlig begynner
skrev Aftenposten i går

Så når er Julen over for deg?
Er Julen over når Nissen har vært her på Julaften?
Etter Nyttårsaften?
Eller er du tradisjon tro og har Jul til 13 dag Jul?
20 dag Jul?

Meningsmålingen finner du i høyremargen!
Meningsmålingen avsluttet, og viste at de fleste
rydder vekk Julen 13'dag Jul




Jeg har som regel Jul til 6 januar, som er 13 dag Jul
Men i fjor hadde jeg Jul helt til 23 januar!!

Å det skal være sagt at jeg har vanligvis full Jul
fra 24 november!!

Hva med dem som venter med å pynte til Jul på lille Julaften?
De må da vel ha Julen lenger enn til etter julehelgen? Eller?



tirsdag 24. desember 2013

Juleevangeliet



 Lukas, 2. kapittel, 1 - 20



Og det skjedde i de dager at det utgikk et budskap fra keiser Augustus at all verden
skulle innskrives i manntall. Dette var den første innskrivning i den tid Kvirinius var
landshøvding i Syria. Og alle gikk for å la seg innskrive hver til sin by

Men også Josef drog opp fra Galilea, fra byen Nasaret, til Judea, til Davids stad
som heter Betlehem, fordi han var av Davids hus og ætt, for å la seg innskrive
sammen med Maria, sin trolovede, som var fruktsommelig. Men det skjedde mens
de var der, da kom tiden da hun skulle føde. Og hun fødte sin sønn en førstefødte
og svøpte ham og la ham i en krybbe, fordi det ikke var rom for dem i herberget



Og det var noen hyrder der på stedet, som var ute på marken og holdt nattevakt
over sin hjord. Og se, en Herrens engel stod for dem, og Herrens herlighet lyste om
dem, og de ble meget forferdet. Og engelen sa til dem: Forferdes ikke! For se, jeg
forkynner eder en stor glede, som skal vederfares alt folket! Eder er i dag en frelser
født, som er Kristus, Herren, av Davids stad. Og dette skal dere ha til tegn: Dere
skal finne et barn svøpt, liggende i en krybbe. Og straks var det hos engelen en
himmelsk hærskare, som lovet Gud og sa: Ære være Gud i det høyeste,
og fred på jorden, i mennesker hans velbehag

Og det skjedde da engelen var reist fra dem opp til himmelen, da sa hyrdene til
hverandre: La oss nå gå like til Betlehem og se dette som har hendt
og som Herren har kunngjort oss!

Og de skyndte seg og kom og fant både Maria og Josef, og barnet som lå i krybben
Og da de hadde sett det, fortalte de om dette barnet. Og alle som hørte det, undret
seg over det som ble sagt dem av hyrdene, men Maria gjemte alle ordene og
grunnet på dem i sitt hjerte. Og hyrdene vendte tilbake, priste og lovet Gud, og for
alt de hadde hørt og sett, sånn som det var blitt sagt dem


mandag 23. desember 2013

Grevinnen og hovmesteren



Det blir ikke helt jul før vi har sett den
påseilede hovmesteren rope "schkål"
og snuble over tigerskinnet på gulvet

Kvelden før kvelden starter på NRK kl 19.45 og
Grevinnen og hovmesteren sendes rundt kl 21

Hvert år siden 1980 har NRK sendt
"Grevinnen og hovmesteren" på lille Julaften

Sketsjen der James serverer vertinnen Miss Sophie
og fire imaginære, avdøde gjester på hennes 90-års fødselsdag
(mens han blir mer og mer bedugget selv)
- har blitt en av våre kjæreste og mest trofaste juletradisjoner




Her er 10 ting du kanskje ikke visste om
"Grevinnen og hovmesteren"


1 Opprinnelig var den et britisk teaterstykke ved navn
"Dinner for One", som stammer fra helt tilbake til 1920-tallet

2 Hovmesteren James spilles av Freddy Frinton,
mens grevinnen Miss Sophie egentlig heter May Warden

3 Frinton debuterte som hovmesteren allerede i 1945 og
"slet ut" tre grevinner i løpet av sine drøyt tjue år i rollen

4 TV-sketsjen ble først produsert som det
sveitsiske bidraget til Montreux-festivalen i 1963

5 Serien fikk øyeblikkelig kultstatus i Tyskland i 1972,
senere også i blant annet Sverige,
Sveits, Estland og Sør-Afrika

6 Det er bare i Norge at "Grevinnen og hovmesteren"
sendes Lille Julaften, andre steder går den på Nyttårsaften

7 I 1992 ble sketsjen sendt to ganger.
Ved en feiltakelse gikk den et kvarter for tidlig
og telefonstormen som fulgte var så kraftig
at NRK måtte sette den opp på på ny etter Kveldsnytt!

8 I 2001 kunne norske TV-seere stemme på om de ville
gå over fra svart/hvitt til en ny versjon i farger
men forslaget ble nedstemt

9 Hovmesteren snubler hele 11 ganger
i løpet av sketsjens 11 minutter

10 Til tross for at skuespillerne er britiske
og manuset er på engelsk,
har stykket aldri vært vist i England
og er fullstendig ukjent der


Kilde:NRK

lørdag 21. desember 2013

Eggsalat til Julefrokosten


 

Eggsalat

Et must på frokostbordet i Julen


6 hardkokte egg i biter
blandes med en pose majones!

Voila! 

Tilsette krydder og evnt purreløk kan man jo gjøre etterpå hvis man lyster

fredag 6. desember 2013

Tips til deg som vil gjøre unna julehandelen på en dag!




Julegaveshopping er gøy
og selv kjøper jeg julegaver hele året!

Jeg kan ofte lete lenge etter "den perfekte julegaven"
hvis jeg ikke vet helt hva jeg skal kjøpe...
Men er også flink til å notere meg ønsker
og evnt ting man trenger ila året

Vel, her kommer ihvertfall noen tips til deg
som vil gjøre unna julehandelen på en dag!

Det første du må gjøre er å skrive selve julegavelisten
For hvem skal du kjøpe julegaver til? 
Skriv også opp hva du skal kjøpe til dem
Hvis du ikke vet, så ring/tekst for å spørre om de har
noen julegaveønsker. De fleste ønsker seg noe!





På den store handledagen:

Sørg for at du legger deg tidlig kvelden i forveien
slik at du får en god natts søvn
Start dagen med en god og sunn frokost

Kle deg godt og ta på deg gode sko!
Ta på deg lue, votter og skjerf om du må gå en del ute

Noter deg hvilke butikker du må innom for å kjøpe
de aktuelle julegavene og ha ruten klar
Max 15 min i hver butikk!

Ta med deg en flaske vann og ha litt påfyll av
energi tilgjengelig i vesken/bilen

Evnt unn deg selv en deilig lunsj når du er halvveis?

Det er hyggelig å shoppe sammen med noen
Men det blir mye mer effektivt om du gjør dette alene!

Ikke stress selv om det er kaos rundt deg og køene er lange
Helst bør du dra på et tidspunkt det er lite folk
Men det kan jo være vanskelig på denne tiden av året

Et annet tips er å høre på noe som blokkerer ut all larmen og stresset
Favoritt musikken på øret, eller en podcast funker meget godt for meg
 ihvertfall, og da får du stengt ut alle forstyrrelser! 



God Shopping! 



tirsdag 3. desember 2013

Tusen takk



Jeg overrasket min mamma
i år også - med pakkekalender

Og første desember kom hun
med pakkekalender til meg!!
Fordi hun mener at det er min tur nå å få kalender
siden jeg gleder andre hvert år med det...

Utroooolig overraskende og koselig! 

 

Høytidsstemning for hver pakke jeg åpner!


Tusen takk!