Kokosmakroner med sjokoladetrekk

Jeg syns aldri det er for tidlig
å prøvebake (og prøvesmake) på julebaksten
Vi (jeg og barna) har allerede planer om
pepperkakebaking i høstferien 

Og nå på lørdag bakte jeg en porsjon
med deilige kokosmakroner med sjokoladetrekk

Kokosmakroner

180 gr melis
250 gr kokosmasse
1 ts vaniljesukker
4 eggehviter

Pisk eggehvitene stive
Rør så forsiktig inn melis, kokos
og vaniljesukker med en slikkepott

Dekk en bakeplate med bakepapir og
sett deigen i topper på platen med to teskjeer
(eller spiseskjeer om du vil ha dem større)

Kan godt drysse litt fersk kokos over dem før de går i ovnen
hvis du ikke skal trekke dem i sjokolade da

Stekes midt i ovnen på 175 grader
i ca 12-15 minutter

Utrolig gode rykende ferske rett fra ovnen

Jeg oppbevarer disse i en tett boks i kjøleskapet
(eller i fryseren) og tar dem ut rett før servering

Denne gangen lot jeg dem avkjøles
før jeg hadde mørk sjokoladetrekk over dem


Mmmm...

4EBC2BC6-69FC-43A4-81CD6DAF4A338CB8-F93A67DE-1522-4091-858E952D86B763CC

100 dager igjen til jul, og jeg har pakket inn julegaver!

I dag er det bare 100 dager igjen til jul
og jeg har pakket inn julegaver i dag

Ja, for barna her i huset hadde snart kommet til å sett julegavene
hvis jeg ikke hadde fått pakket dem inn

Så jeg satte stemningen:
spilte julemusikk, tente lys og koste meg

Hadde ikke all verdens med gavepapir igjen
Så jeg gleder meg til å kjøpe nytt 

Et lite stemningsbilde:

Jeg ønsker deg 100 lykkelige førjulsgladedager

Bruk dem godt for plutselig er vi der

Dashing Through the Snow

Jeg var i New York før jul i fjor
En julepyntet by, med masse folk og masse lyd
Det var så utrolig mye å se på
at øynene gikk omtrent rundt på meg

Jeg fant bokhandelen Barnes & Noble
og søkte 'litt tilflukt' der og fant roen med en gang
Jeg må alltid innom en bokhandel når jeg er ute å reiser,
og kan gå å kose meg der i flere timer

Det var fantastisk for meg som elsker bøker
Flere etasjer med bøker som ropte etter min
oppmerksomhet og utforskende hender
Jeg var i alle etasjer og plukket med meg bøker

Det var en hel seksjon med bare julebøker (romaner)
Jeg bestemte meg til slutt for å velge kun en bok
(kan ikke skjønne hvorfor?) og valget falt på
Dashing Through the Snow av Debbie Macomber
Trolig pga flott cover med glitrende tittel
(jeg elsker som sagt alt som glitrer)

Boken byr på helt grei og lettlest underholdning
Perfekt som avkobling en aften i førjulstiden

Vi blir kjent med Ashley og Dash på deres reise
fra San Francisco til Seattle noen dager rett før Jul

Studenten Ashley jobber på en diner ved siden av studiene
Det var meningen at hun skulle jobbe hele julen
Men dineren måtte umiddelbart stenge da kjøla gikk i stykker
og plutselig hadde Ashley juleferie likevel
Hun bestemmer seg for å overraske moren sin i Seattle
Men vel fremme på flyplassen får hun ikke tak i flybillett
Så hun bestemmer seg for å leie en bil og kjøre til Seattle istedet

Dash skal på et viktig jobbintervju i Seattle
Han får heller ikke tak i flybillett så tett oppunder jul
og bestemmer seg også for å leie en bil å kjøre til Seattle

Det viser seg at det er kun en leiebil igjen
og etter mye diskusjon bestemmer
Ashley og Dash (som er helt ukjente for hverandre)

seg for å dele bilen og kjøre sammen til Seattle

Dashing Through the Snow er allerede filmatisert (Hallmark)
med Andrew W. Walker og Meghan Ory i rollene som Dash og Ashley

Du kan lese mer om boken og forfatteren
(som har solgt over 200 millioner bøker) her

Jeg ser du får kjøpt boken i norske bokhandlere på nett også

Debbie Macomber forteller i etterordet;
I'm a Christmas kind of girl og om hvor mye hun elsker Julen
F.eks så pynter hun 5 juletrær hjemme hos seg selv,
og skriver at hun setter frem minst 50 sett med julekrybber
Hun har utendørs julebelysning som rammer inn hele husets forside
 porten og hele gangveien opp til huset

Hun har de siste 20 årene skrevet en julehistorie hvert år
For som hun sier liker hun å gi noe ekstra til sine lesere
La leserne få senke skuldrene litt i den travle høytiden
og løsne litt på smilebåndene

Hun har også lagt inn 3 av sine oppskrifter
på julebakst bakerst i boken
Og sånt liker jeg!

Jeg har forhåndsbestilt årets julebok av Macomber
som heter Twelve Days of Christmas og kommer i oktober

Gleder meg ♥

Jul på IKEA 2016 ♥

Som jeg skrev i går er det bare noen uker til julevarene er i butikkene
Og i oktober skal jeg selvfølgelig på IKEA når de åpner sin juleavdeling
(Og det er vel lov å håpe på et mer julete IKEA i år enn i fjor?)
Her i Trondheim åpnes juleavdelingen i midten av oktober
Men jeg har registrert tidligere år at de har åpnet i begynnelsen av oktober andre steder i landet

De har mye fint på IKEA i år også 

 Syns dette bildet er så koselig og stemningsfullt ♥ Kunne flyttet rett inn her

 Denne lyslenken passer nok godt på kjøkkenet mitt
Over den sorte kjøpmannsdisken  ♥

Disse sorte kakeboksene står allerede på handlelisten min ♥

Minner meg på at jeg trenger 4 nye hvite julestjerner i år

 Liker veldig godt den julekulen som fungerer som bordkort
Regner med man kan fylle kulen, med hva man måtte ønske ♥

Julerødt hører selvfølgelig med til julens farger
Selv om jeg ikke har så mye julerødt selv ♥

 Gleder meg enormt til pepperkakebaking ♥ Første runde bakes allerede i oktober
Kanskje en fin høstferiesyssel sammen med barna?

Stemningsfullt og fargerikt
..og et lite glimt av årets julegavepapir ♥

 Så du noe fint?

September

Jeg har vært syk lenge nå

Men har registrert at vi på magisk vis har
beveget oss inn i den første -ber måneden
 
Herlig herlig ♥




Jeg elsker alt med høsten
Og skulle gjerne bodd et sted
der det var høst hele året


 ♥

Almost Christmas

Almost Christmas  
er en amerikansk komedie
som kommer på kino i USA/UK i november  
Ser ikke ut til at filmen kommer på norske kinoer

Danny Glover spiller Walter en nylig enkemann
som inviterer hele familien sin hjem til Jul

Hans største ønske er at de alle skal komme godt overens
med hverandre og oppleve en fin høytid sammen

Men han skjønner fort at hvis de i det hele tatt klarer å
tilbringe fem dager sammen i julen, uten å ta livet av hverandre;
Ja, da vil det være et julemirakel i seg selv

Jeg gleder meg til å se nok en film av prodsuentene bak
filmen This Christmas (som er en av mine julefavoritter)