Vi tviholder på Julen litt til...

Tenk at det i dag bare er

en uke siden Nyttårsaften

og to uker siden Julaften?

Det virker jo som en hel evighet siden?

Vi er fortsatt i Julemodus her i huset

og min bakeglade 11 åring 

bakte pepperkaker igjen i går

Så deilig å komme hjem til et hus som lukter
av nybakte pepperkaker altså!

Vi tviholder på Julen litt til....

 ❤️

Serinakaker

Disse syns jeg er utrolig gode

Serinakaker 

150 gr smør
250 gr mel 

(jeg bruker Toro glutenfri kakemix)

2 ts bakepulver

2 ts vaniljesukker
100 gr sukker
1 egg

Smuldre smør i mel, bakepulver og vaniljesukker
Tilsett sukker og sammenvispet egg
Arbeid deigen godt sammen
og trill den ut til en pølse

Skjære pølsen i like store deler og trill kuler
Sett kulene på stekeplaten og trykk dem
litt ned med en gaffel
Pensle meg egg og dryss over hakkede mandler og perlesukker

Stek kakene midt i ovnen på 175c i ca 12 min

Riskrem

Riskrem hører Julen til

Jeg blander halvt om halvt med grøt og pisket krem

Så har du 3 dl grøt, bruker du 3 dl krem

Pisk krem tilsatt 1ss sukker og 1ts vaniljesukker

Tilsett så grøten i kremen og bland godt

Server med nydelig rød saus!

Pepperkaker igjen og igjen...

Vi har hatt så mange runder
med pepperkakebaking
at jeg har kommet helt ut av tellinga

på hvor mange ganger vi har bakt i år

Denne glutenfrie deigen kjøpte jeg på
Mikalsen Bakeri i Trondheim
Kr 90,- for 500gram
Dyrt, men deigen var utrolig enkel å jobbe med
Dog litt vel for mye peppret etter min smak

Vi har fortsatt igjen en pepperkakedeig fra IKEA
som min bakeglade sønn skal få bake ut nå på nyåret

Men da blir det ikke mere pepperkakebaking igjen
før ut i november! 

 ❤️

GODT NYTTÅR

God Jul!

 

Et lite glimt fra gårsdagen 

her i Julehuset

Minstemann som er syk 

(ble dårlig på Lillejulaften han stakkars

og er til enhver tid i nærheten av en bøtte :/)
fikk besøk av Julenissen  

tidlig på ettermiddagen i går
Det gjorde godt til vår lille pasient  

❤️

Han fikk akkurat det han ønsket seg
Utrolig kjekt 

at Julenissen mottok ønskelisten hans

Ja, her har julefreden senket seg
og med sykdom i huset blir det
noen rolige dager her hjemme

Fortsatt God Jul
til deg som titter innom meg 

 ❤️

Third time's a charm?

Tredje forsøk på å få til et
glutenfritt pepperkakehus 

 

Minstemann syns det er så urettferdig
at vi ikke har et glutenfritt pepperkakehus
Og det er jo sant! 

Denne gangen har jeg tegnet
og klippet ut malen selv

 

Og steker huset litt lenger enn normalt
slik at det ikke blir mykt som tidligere

Ja, jeg må si meg fornøyd med dette
Det kommer ikke til å rase sammen
Så det ble godkjent!

♥