Viser innlegg med etiketten Julefavoritter. Vis alle innlegg
Viser innlegg med etiketten Julefavoritter. Vis alle innlegg

fredag 8. desember 2017

Cherry Chip Loaf ~ min favoritt julekake



Jeg fikk så innmari lyst på denne kaken
etter at jeg så filmen 12 Dates Of Christmas 
( x' antall ganger for et par år siden )


Cherry Chip Loaf

225 gr romtemperert smør
200 gr sukker
2 egg
1 banan
1 ts vaniljeekstrakt
250 gr mel (jeg bruker glutenfritt)
1/4 ts salt
1 ts natron
65 gr valnøtter
100 gr cocktailbær
100 gr chocolate chips
(evnt grovhakket sjokolade) 

Det var opprinnelig 2 bananer i oppskriften
Men det ble litt mye banan for min del 

så jeg syns det holder med 1 ;)




Smør og sukker piskes til hvitt
Tilsett så eggene og bland godt
Mos så bananen og tilsett den i røren
sammen med vaniljeekstrakten

Bland mel, natron og salt og tilsett
melblandingen litt etter litt i smørblandingen
og mix alt glatt sammen

Vend inn grovhakkede nøtter, cocktailbær og sjokolade

Fordel røren i to bakepapirkledde brødformer
(eller tre mindre aluminiumsformer)

Stek kakene i ca 50 minutter på 175c
Nederst i ovnen
Test med en kakepinne for å se om de er gjennomstekte 

La de hvile 10 min i formen, før du tar dem ut
å lar dem avkjøles på rist

Oppbevares kaldt, eller i fryseren...

Du kan også pynte kakene med ostekrem
eller melisglasur om du ønsker det
Mannen her i huset syns det er veldig godt



Selv syns jeg den er best uten, og rett fra ovnen...
...og jeg kan spise en varm og fersk kake helt alene


Det er også fint å pakke inn en kake å gi bort 




fredag 24. november 2017

Pretzels med pecan & karamellsjokolade



Pretzels
 med pecan & karamellsjokolade 

Laget disse amerikanske godsakene til Thanksgiving i går
Dette blir helt klart en ny julefavoritt!

I høst fikk vi tilsendt en eske med disse godsakene
 fra vår amerikanske extended family, men de forsvant fort ja.. 

Men det var jo ingen sak å lage dem selv

Du trenger:

Pretzels (jeg bruker glutenfrie)
Center sjokolade
(eller annen melkesjokolade med karamellfyll)
Pecannøtter 


Spre Pretzels utover en bakepapirkledd stekeplate
Legg så en Center sjokolade på hver Pretzel



Disse skal inn i ovnen på 175C i 2 minutter
Sjokoladen skal ikke smelte, kun bli myk

Ta ut brettet å legg en halv Pecannøtt på hver sjokolade
Press nøtten forsiktig ned

Settes så til avkjøling

Om ønskelig kan du ha litt smeltet sjokolade 
over nøttene til slutt



Disse Pretzelsene må oppbevares i en tett boks
Men de forsvinner så fort at det er ikke sikkert
at de havner i den boksen engang...

Mmm... 


fredag 17. november 2017

Min favoritt julefilm



Min favoritt julefilm er
National Lampoon's Christmas Vacation

Filmen kom ut i 1989 men jeg så den nok ikke
før mange mange år senere

Og når den ble en julefavoritt, det vet jeg ikke....
Men jeg elsker denne filmen, og denne familien 



Christmas Vacation er den eneste filmen jeg 'sparer' på å se
Alle andre julefilmer kan jeg fint se 'hele året'
Men når den først er på i desember
står den ofte på i bakgrunnen mens jeg gjør
div juleforberedelser her hjemme

Det er faktisk et godt tips
Å la julefilmer (du allerede har sett) rulle å gå
 i bakgrunnen når du er hjemme å pusler til jul
Det løfter stemningen mange hakk!
(ta en pause fra julemusikken og prøv)


I høst bestilte jeg dette bildet (print)
fra filmen malt av fantastiske Thomas Kinkade
Max julestemning 




På ønskelisten min står også
Christmas Vacation's adventskalender
og jeg hadde også blitt veldig glad
for et par av de morsomme glassene til eggelikøren

Jeg håper hvert år at mannen skal la seg smitte
av Clark Griswold's juleglede

Noe han sier aldri kommer til å skje...
Han mener at det holder lenge
at han går med en t-skjorte fra filmen
(som han kjøpte på eget initiativ, så det er håp!)


Jeg gleder meg til nok en Griswold  Family Christmas
om ikke så altfor lenge...