torsdag 27. desember 2012

Verdens beste Eggelikør


Eggelikør  

 
3 eggeplommer
2 dl sukker
 0,5 ts salt
7 dl  helmelk 
1 vaniljestang
1 boks fløte
2-3 dl 60% sprit


 

Eggeplommer, salt, melk (gradvis) og vaniljestang
varmes opp
til kokepunktet på svak varme

Melken tilsettes gradvis mens du rører hele tiden med en visp
Det skal ikke koke, bare tykne - tar ca 20 minutter


Når den er blitt tykk setter du den til avkjøling

Jeg tilsatte ca 2 dl 60% sprit når blandingen var kald
Du bestemmer selv hvor sterk du vil ha eggelikøren

Du kan også droppe alkohol selvsagt!! =)

Så pisket jeg opp en boks med kremfløte
og blandet kremen forsiktig inn i eggelikøren

Helte så den ferdige eggelikøren på flasker
Ble ca 1,6 l ferdig eggelikør!


Min favoritt denne Julen 


mandag 24. desember 2012

Juleribbe





Slik lager jeg ribba og den blir alltid rå god!

Jeg bruker familieribbe på Julaften
Gnir hele ribba godt inn med salt og pepper og lar den ligge
godt innpakket i kjøleskapet i 2-3 dager

Legg ribba med svorsiden ned i en langpanne
Sørg for at du smører med noe fett først
så ikke svoren setter seg fast i pannen!

Heller oppi 2-3dl vann (vann opp til svoren)
Dekk over pannen med alu.folie
Damp på over-og undervarme i 230 grader
i 45 minutter midt i ovnen!

Snu ribba (tøm ut vannet, evnt bruk det i sausen)
Stek så ribba på 200 grader i ca 2-2,5time
(jeg steker ribba på hakket over midten i ovnen)
Steker du tynnribbe så er steketiden 1,5 -2t

Bygg opp ribba med alu.folie slik at den blir jevn og fin
Et lite fat under midten på ribba gjør at fettet renner av
og ikke legger seg som en dam midt oppå ribba
Evnt bruk en ribberist!

Hvis svoren ikke er sprø nok når ribba er ferdig stekt
kan du sette ribba øverst i ovnen og sette på grillen
Med ovnsdøra på gløtt
Følg med hele tiden for svoren blir fort brent!

La ribba hvile seg i minst 20 minutter før du skjærer i den
Del den opp i 3cm tykke skiver

Voila!


God Jul!



Må julen bli fin
og gi ro i sinnet
La alle problemer
bli små og forsvinne
La dagene som kommer
bli gode og fine
God jul til deg og dine!

 


torsdag 20. desember 2012

Let it snow let it snow let it snow



Her har det kommet masse snø!
Nå håper vi bare at vi får beholde den til Jul!! 


♫♪♫♥ Let it snow let it snow let it snow♫♥•♫♫•♥


lørdag 15. desember 2012

Julekrybben




I år har jeg våget å sette frem
Julekrybben

Eneste som fortsatt mangler er stallen
Noen som har sett den?

Håper du koser deg denne lørdagskvelden!



tirsdag 11. desember 2012

Kjøkkenvinduet



Jeg har to sett med
julegardiner til kjøkkenet...
Men jeg har kun funnet en lengde!?!

Så det spørs om 'smånissene'  i Julehuset
har det gøy med å gjemme dem?


Jeg har fortsatt rødtape og snøspray
på kjøkkenvinduet mitt...

Men nå har jeg også fått hengt opp
noen pepperkaker
{til barnas store glede}
 - og det gjorde seg med litt rødt!

Det dufter så godt
både av pepperkakene og
pepperkakehuset =)


Her daler snøen stille ned i dag
Magisk vakkert!  



søndag 9. desember 2012

Ispynt


Ispynt

Jeg og minstemann
har laget Ispynt i helgen

Vi kokte opp vann som vi avkjølte
og helte i plastglass
Vi fylte på med kongler, glitter og paljetter
(nøttene jeg hadde planer om å bruke glemte jeg å putte oppi)

Satte glassene så ute i natt
Og i dag tidlig var kunstverket ferdig!

Da er det bare å henge dem opp til pynt utendørs
Våre skal henge i det ene Morelltreet
for de ble for store for treet på trappa


- og vi har selvsagt tent
det andre adventslyset!

Håper du har en flott andre søndag i Advent!

fredag 7. desember 2012

Pepperkakehus




Årets pepperkakehus
 
Mitt glutenfrie selvkonstruerte hus
ble mykt og ikke særlig samarbeidsvillig

Så det ligger oppdelt i fine biter
i en skål på kjøkkenbenken!

Dette derimot har eldstedatteren pyntet
og jeg satt sammen...



Så får vi se om jeg gir det glutenfrie en sjanse til...
Det var ganske falleferdig i fjor også..

God helg!



torsdag 6. desember 2012

Brente mandler i melis



Vi er veldig glad i mandler her i julen
Brente mandler er altså et must

Jeg laget en porsjon brente mandler
men vendte dem inn i melis når de var ferdige
Og det ble magnificent!

Selv småguttene elsker disse! 



Brente mandler
 
300 gr mandler (med skall)
125 gr sukker
125 gr vann
1 ts vaniljesukker
1 ss smør

Legg mandlene i en langpanne
og rist dem i ovnen på 200 grader
i ca 10-12 min
Rør rundt i mandlene av og til

Kok opp vann, sukker og vaniljesukker
og la sukkerlaken koke i 2-3 min
(til alt sukkeret er oppløst)

Skru ned varmen på platen ytterligere og
ha de ristede mandlene i oppkoket og
rør forsiktig til alt vannet er borte
Sukkeret rundt mandlene krystalliserer seg
og mandlene får en "grå" farge

Obs! Ikke bruk for sterk varme
for da blir sukkeret brent!

Rør videre igjen til alt sukkeret  har smeltet igjen
og sukkeret har lagt seg jevnt og glatt
rundt mandlene som nå er karmellfarget

Trekk da platen fra varmen og tilsett smøret
(noe som gjør det enklere å dele mandlene)


Legg så mandlene på bakepair og del dem kjapt!
Bruk f.eks to gaffler slik at du ikke brenner deg

Og så kommer det nye
Strø masse melis over mandlene
og vend dem godt inn i melis med hendene
En fornøyelig jobb...


Mandlene oppbevares i tett boks på et tørt sted =)

tirsdag 4. desember 2012

Rocky Road


Rocky Road

★* 。 • ˚ ˚ •。★

 600gr mørk sjokolade
1 pose med Dumle karameller
2 never med mini Marshmallows
(evnt kutt opp de store i små biter)

3 dl Peanøtter salte
1 dl Pistasjnøtter

Jeg ser at mange bytter ut halve
eller hele mengden med sjokolade i Melkesjokolade
Det tror jeg må være den beste løsningen
hvis man ikke er så glad i mørk sjokolade
(dog ikke den sunneste)
Original oppskriften har hele 2 poser med Dumle karameller
Men jeg syns det ble mer enn nok med en pose!!

 
Smelt først sjokoladen i vannbad på svak varme
(i en skål over kokende vann)

Bland alle ingrediensene godt og vend alt inn
i den smeltede sjokoladen

Hell så massen over i en form
(jeg bruker en ildfast form, ca 3 cm tykk)
Sett den så til avkjøling i kjøleskapet 

Når den har stivnet kan du skjære opp kaken
i biter/stenger/stykker

Mmm..
..

søndag 2. desember 2012

Et lys er tent



Tenn lys
Et lys skal brenne
for denne lille jord
den blanke himmelstjerne
der vi og alle bor
Må alle dele håpet
så gode ting kan skje
Må jord og himmel møtes
Et lys er tent for det
 






lørdag 1. desember 2012

Risboller (Ristopper)


Risboller
(Ristopper)

200 g lys kokesjokolade/melkesjokolade

50 g kokosfett

4-5 dl puffet ris 


Smelt sjokolade og kokosfett i vannbad
Avkjøles!


Når det begynner å tykne
tilsettes puffet ris

Bland godt

Lag så risboller med skje
og legg dem i en muffinsform

Avkjøles


Risbollene skal oppbevares kaldt
og kan med fordel fryses =)


fredag 30. november 2012

Den største glede man kan ha er å gjøre andre glad!




De siste tre årene 
har jeg overrasket noen jeg er glad i
 med en adventskalender


I dag kjørte jeg ut på landet med en eske
fylt med kalendergaver

Min søster ble rørt og glad!

Hun er så utrolig flott ei jente
så hun fortjener virkelig 
litt ekstra førjulsglede


tirsdag 27. november 2012

Amerikanske Julepannekaker



Amerikanske
Julepannekaker


5 dl mel
(jeg bruker glutenfritt)
4 egg
5 dl melk
4 ss sukker
1ss bakepulver
1/2 ts salt
En liten klype av div Julekrydder:
Kanel, kardemomme, nellik og ingefær

Mens jeg pisker eggene
blander jeg det tørre i en egen bolle
Så tilsetter jeg melk i eggene
før jeg tilsetter dette i melblandingen
Stekes i god og varm panne
Disse skal være tykke som lapper
Serveres med god sirup på!

Evnt server sammen med is - til dessert!



søndag 25. november 2012

And the winner is.....






Det ble 164 lodd på min Give Away
og den heldige vinneren ble
trukket av husets yngstemann

Vinneren ble
Signe Helene

Gratulerer! 



lørdag 24. november 2012

fredag 23. november 2012

Å glede seg til jul



Å glede seg til jul
Det er juleglede det!

Jeg gleder meg til å gå i tente julegater
med snø dalende ned
Og med julemusikk i bakgrunnen
Bare kjenne at selv om det yrer av liv rundt meg
er det likevel så stille og rolig

Jeg gleder meg til å tenne adventslys
og til å pynte til jul
Til å fylle huset med lukten av
kongerøkelse og julebakst

Jeg gleder meg til å sitte inne å se ut på
snøen som daler stille ned
mens jeg hører på knitringen fra peisen
å nyter et glass rødvin
Eller kanskje en kopp med gløgg?

Jeg gleder meg til å pynte hjemmet
med vakre juleblomster
Fylle huset med stemningsfull julemusikk

Jeg gleder meg til å følge julekalendere
på tv sammen med barna

Jeg gleder meg til å pakke inn julegaver
og gjemme dem vekk fra nysgjerrige barn

Jeg gleder meg til å bake pepperkaker
og til å åpne årets første julebrus fra Dahls

Jeg gleder meg til å sette meg ned
å skrive koselige julekort

Jeg gleder meg til lange julefrokoster
med masse godt på bordet og
hyggelige samtaler

Jeg gleder meg til å gå tur i ny snø
Å se på andres julepyntede hjem

Jeg gleder meg til å se julefilmer
som gir meg den gode julefølelsen

Jeg gleder meg til å stå opp julaften morgen
Og se Julemorgen sammen med barna

Jeg gleder meg til å kjenne lukten av juleribba
Å høre sølvguttene synge julen inn

Jeg gleder meg til å se gleden
og forventningene til barna

Jeg gleder meg til stemningsfulle dager
og til magiske øyeblikk


Jeg gleder meg til å glede meg!

+ + + +



fredag 16. november 2012

Sjokoladeboller



Sjokoladeboller

100 gr romtemperert smør
1 dl sukker
= røres hvitt

Tilsett så
1 ts vaniljesukker
2 ss kakao
2,5 dl havregryn
(jeg bruker glutenfrie)

Bland godt
Trill små kuler
og vend dem i kokos

Settes så kjølig til de stivner
før du kan ha dem i bokser el

Oppbevares i kjøleskapet!






torsdag 8. november 2012

Julekransen



For mange år siden så hadde 'alle'
rød tape og snøspray
på ett eller flere vinduer i huset

Jeg har ikke sett det på mange år
Men i går dekorerte jeg kjøkkenvinduet
med rød tape og snøspray!

Barna syns det er fint!
Jeg syns det ble veldig koselig
men er ikke helt sikker på
om det blir værende - enda..

I dag kom Julekransen på døra
Og den liker jeg veldig godt!


Hvert år setter jeg på en ny pynt på kransen
I år tror jeg det må det bli en engel! ♥




tirsdag 6. november 2012

Julevarer



Gleden er stor når jeg kan gå i butikken
å handle julevarer....



søndag 4. november 2012

Julegave


Jeg handlet nok en julegave på fredag
og jeg sa (til en forandring) JA
til å få den pakket inn...

- slik at jeg kunne kjenne på 
 årets første ferdig innpakkende julegave



Nydelig gavepapir var det også
(som ikke kommer frem på bildet her)
men dessverre ikke for salg...

tirsdag 30. oktober 2012

Give Away




Nå kan du vinne filmen
Hjem til Jul
på DVD Blu-ray

Du kan lese mer om filmen her



For å få lodd du gjøre følgende:

1 lodd for å kommentere dette innlegget
 
1 lodd hvis du liker Juleglede på Facebook

1 lodd hvis du deler Juleglede's Facebook side med venner
 
1 lodd hvis du bruker bildet over og linker 

til min Give Away på bloggen din =)
 
Totalt kan du få 4 lodd!


Skriv i kommentarfeltet hvor mange lodd du tar
(har du ikke blogg kan du legge igjen en mailadresse jeg kan nå deg på)

Trekning 25.november


Lykke til!

torsdag 25. oktober 2012

IKEA Jul!




I går var jeg på IKEA en tur og der
var det begynt å komme en del julevarer!

Så selv om jeg ikke var der på 'juleshopping' kom jeg hjem
med både julestjerne, grantre, julegodt og julegavepapir



I dag våknet vi til snø!
Og det snør enda... Koselig!
Straks går turen til fjellet og Sverige!


søndag 21. oktober 2012

Det er meldt snø neste uke



Det er meldt snø her neste uke
Både torsdag, fredag og lørdag

Håper det stemmer!
Ingenting er som å danse
i den første snøen...

Den første snøen syns jeg
bare er barnslig magisk

Og den legger seg jo ikke! =]



mandag 15. oktober 2012

Jubelbrus for Julebrus!




Ja, da var den endelig her
Julebrusen fra Dahls

The very best
The one and only!



En six pack ligger til avkjøling =]

lørdag 13. oktober 2012

Reinsdyr i glass



Årets første Juletrepynt
kjøpte jeg i Juli 
på QVC sitt Christmas in July sale

 Er de ikke fine?




torsdag 4. oktober 2012

Resirkulering av julekort



Hvert år får jeg mange julekort
De med bilder på limes inn i Juleboken min
mens alle de andre samler jeg i en "kakeboks"
(med nostalgisk julemotiv) 
jeg har stående tilgjengelig hele året...

Ja, for jeg tar frem kortene flere ganger ila året
En nydelig boks med mye Juleglede i!!


Men det finnes andre ting å bruke julekortene til
Jeg vet at noen bruker dem om igjen som julekort
mens andre bruker julekortene som til/fra lapper

Her kommer noen flere ideer fra Martha Stewart
























Inspirasjon fra Martha Stewart
Der finner du også fremgangsmåten


lørdag 15. september 2012

100 dager igjen til Jul!



I dag starter nedtellingen
100 dager igjen til Jul!

 Det fantastiske bilde er fra Pinterest

søndag 29. juli 2012

Rod Stewart kommer med Juleplate




Rod Stewart kommer med sin
aller første Juleplate i år

Merry Christmas, Baby
slippes 12.november 2012



Jeg gleder meg!


fredag 27. juli 2012

Christmas In July - Julehandelen er i gang!





I hvertfall i London, der Harrods og Selfridges
allerede har åpnet sine Juleavdelinger

- Julepynt, julemat og julenissen er
allerede på plass i butikken midt i sommerferien
skriver Nettavisen

Helt herlig syns jeg! 

Det blir aldri for tidlig å tenke på julen og
vi er mange som er i gang med å planlegge 
Julen 2012 inne på Juleglede.net


- Og jeg har allerede fått handlet litt
julevarer på QVC sitt Christmas in July salg


Happy Christmas In July! =] 

mandag 16. juli 2012

Årets Julekalender på NRK 2012: Julekongen




Gammelt nytt for oss juleglade men
Årets Julekalender på NRK er altså

Julekongen 

Med bl.a Herborg Kråkevik, Gisken Armand, Edward Schultheiss
Jon Skolmen, Robert Stoltenberg, Bjarte Tjøstheim og Paul Ottar Haga

Du kan se et lite klipp fra Julekongen her

Kråkevik spiller Siri, som er mor til ni år gamle Eiril
Eiril er bestevenn med hovedpersonen Kevin, som får beskjed om at han og 
familien ikke kan feire jul hjemme. Det er nemlig sopp i husveggene

Kevin får det ikke enklere når familien får tilbud om å feire jula 
hos hans verste fiende; klassekameraten Peder Krohn
Men når det ser som verst ut, oppdager Kevin en tunnel til en
skjult ridderdal, og lurer på om det kan være løsningen på julefeiringen


– Serien skal være morsom og spennende
Det er en omfattende produksjon, siden vi skal ha to univers
I ridderdalen er det nemlig sommer
forklarer regissør Thale Persen
 
Premiere 1.Desember 2012
 
Kilde: NRK

søndag 8. april 2012

Brussel sprouts!


Jula varer helt til påske
og 'avsluttes' med en
deilig Jule ribbemiddag
som på onsdag denne uken


Og med Rosenkål
laget på denne måten!



Men jeg tilsetter kun svisker 
sammen med kålen til ribba
 - og litt ribbefett på Julaften! 

Yummi!


søndag 4. mars 2012

Pinnekjøtt

 
Egentlig
skulle vi ha Pinnekjøtt til middag 
en dag i romjulen...
 
...men det ble romjulsmiddag
i dag i stedet! 
 


 

tirsdag 31. januar 2012

Nyttårsdesserten





Jeg fant en dessert på baksiden i en reklame som kom i julen
men reklamen ble nok kastet før jeg rakk å notere ned oppskriften
Men jeg husket ingrediensene og det holdt lenge


Det kan vel kanskje kalles en:

Jordbærdrøm

200 gr jordbær
2 plater gelatin
0,5 dl sukker
0,4 dl vann
1,5 dl fløte
Litt vaniljesukker
Litt sitronsaft

Legg gelatinplatene i kaldt vann i ca 5 min
Vask, rens og tørk jordbærene
Kok opp vann og sukker

Klem forsiktig ut av vannet på gelatinplatene
og legg dem i sukkervannet
Rør til de er oppløst og sett så laken til avkjøling

Mos jordbærene med stavmikseren

Pisk krem av fløten tilsatt litt vaniljesukker

Bland så jordbær og krem og skvis over saften av en kvart sitron
Bland sammen

Tilsett så den noe avkjølte sukkerlaken
i kremblandingen under omrøring

Bland godt

Fordel kremen så i porsjonsglass

Settes kaldt minst en time

Pynt med revet hvit sjokolade
Nydelig! 


 ..mmmMmmm..

søndag 29. januar 2012

Verdens beste Kalkun



Nyttårsaften stekte jeg
K a l k u n
etter alle kunstens regler


Rett fra ovnen!


Kalkunen skal være romtemperert
når man begynner arbeidet med den

Fjern posen med innmat og tørk
godt av kalkunen både inni og utenpå

Jeg lagde først kryddersmør
70 gr romtemperert smør + div krydder + noen fedd hvitløk
Dette smøret smurte jeg godt inn
under skinnet
på kalkunen!

Ble noe kryddersmør til overs som jeg
smurte inn hele kalkunen med
For deretter og salte og peppre hele kalkunen


Fylte kalkunen med hvitløk, epler og svisker
+ klementiner til Thanksgiving
Bruker vel det jeg har tilgjengelig egentlig 


Jeg la den så i en langpanne
(jeg hadde smurt med smør)

Så penslet jeg den med smeltet smør tilsatt
salt og pepper

Satte i et ekstra steketermometer
Termometeret skal vise 70 grader
når kalkunen er ferdig stekt


Fylte litt vann i langpannen
Akkurat nok til at den dekker hele pannen
Inn nederst i ovnen på 160 grader
30 min pr kg

Ca hver halvtime helte jeg væske over kalkunen fra langpannen
samtidig som jeg penslet den med
det smeltede smøret tilsatt krydder

Sprutet noen striper med honning
over kalkunen mot slutten av steketiden

Det luktet helt herlig og smakte helt himmelsk!
Kalkunen ble kjempe saftig!
Ja, det er den beste vi har smakt!


Anbefales!



mandag 23. januar 2012

With a thousand memories..




Julen er offisielt over her  i huset
- for denne gang!

Å jeg måtte la julelysene få lyse en siste gang
før de ble lagt pent sammen i esken sin.. 

Tenk at det i dag er en liten måned 
siden Lillejulaften!?
Det virker jo så mye lenger siden!

Jeg gleder meg allerede
til neste jul!

Let the countdown begin

Denne låten er alarmen min
som vekker meg hver morgen, år etter år =) 



I'm driving home for Christmas
Oh, I can't wait to see those faces

.....