mandag 18. desember 2017

George Michaels' Last Christmas


Last Christmas 

George Michael var bare 21 år gammel da han skrev
Last Christmas på 'gutterommet'

Han skrev sangen, produserte den, fremførte den
og spilte alle instrumentene i låten selv

Last Christmas ble utgitt som en veldedighetssang
til støtte for hungersnøden i Etiopia

Den var heller ikke ment som en julesang
Men det ble den så absolutt
 når den til slutt fikk tittelen Last Christmas 

Låten ble spilt inn i august 1984, og musikkvideoen
ble filmet i Saas-Fee i Sveits



PHOTO: Pictorial Press Ltd/Alamy Stock Photo




George Michael hadde sin Last Christmas i fjor
Han ble funnet død i sengen sin på morgenen 
Christmas Day, bare 53 år gammel...

♥ 





søndag 17. desember 2017

Kolakaker med Daim


Da var årets Kolakaker i boks
med en smak av Daim

Brukte denne oppskriften
og tilsatte en hakket Daimsjokolade
(kun den ene halve delen altså)




torsdag 14. desember 2017

Julemarked på Røros



Vi var på Julemarked på Røros i helgen
Og det er virkelig et av årets store høydepunkt
Vi storkoser oss, og finkjemmer hver en krok 
av Røros, for julestemning  







Det er noe med den gode magiske fjellufta
Luktene, stemningen og julegleden
For ikke å snakke om folkene! 




Vi var også i år innom pepperkakehusutstillingen
Her var det mange kunstverk
Og ingenting lukter vel mer jul enn pepperkaker? 






Man kan jo vandre opp og ned gatene her i timesvis
og hele tiden oppdage noe nytt 
Jeg får i hvertfall aldri nok...







Det er alltid godt å være på Røros
Men i førjulstida er det magisk når man går rundt her 
med røde kinn og tindrende store øyne 












Inne på Fjellpryd som ligger i Kjerkgata
var det virkelig julestemning 
Det gjør seg med litt rødfarge i jula ja
(prøver jeg å fortelle meg selv som er så glad i kombinasjonen hvitt/sølv)










Jeg var selvfølgelig innom Juleloftet også
og brukte gooood tid der...
Fem julegaver ble med meg hjem derfra 



Nå gleder vi oss til å komme tilbake igjen 
6. desember 2018 




tirsdag 12. desember 2017

Lussekatter (glutenfrie)



Lussekatter
(glutenfrie)


5 dl H-melk
1 pose rød tørrgjær
150 gr smør
1 ss fiberhusk 
0.5 gr safran*
0.5 ts salt
150 gr sukker 
2 ts kardemomme 
1 egg
800 gram Semper Mix


Varm opp melken til ca 38c
og rør ut gjæra i melken
Bruker du fersk gjær holder det at melken er lunken
Tørr gjær må melken være litt varmere


Tøm så blandingen over i kjøkkenmaskinen
 og tilsett det smeltede smøret og fiberhusk 

Tilsett så safran, salt, sukker, kardemomme og egg 

Bland til slutt inn melet og mix til en glatt og fin deig

Sett deigen til heving på et lunt sted en times tid
(kan gjerne stå natten over også)

Bak ut Lussekattene godt med mel og 
rull ut pølser og del opp i biter
Lag små Lussekatter (de blir dobbelt så store)
og legg en rosin i hver sving

Pensle så med egg som er vispet sammen med en gaffel
og la Lussekattene etterheve på lunt sted i ca 30 min

Lussekattene stekes midt i ovnen 
på 225 c over og undervarme i ca 12-15 min

Avkjøles på rist, men nytes gjerne lunken

Lussekattene legges i fryseren etter avkjøling

*Du kan erstatte Safran med Gurkemeie 
hvis du ikke liker smaken av Safran
Mye bedre syns jeg 



søndag 10. desember 2017

Sjokoladeflakes surprise


Sjokoladeflakes surprise 

50 gr cornflakes (jeg bruker glutenfrie) 
100 gr melkesjokolade 
En håndfull (ca 10 gr) fargerike marshmallows
[kan sløyfes, men da blir det ingen fargerik surprise]


Smelt sjokolade over vannbad
Tilsett cornflakes i den smeltede sjokoladen
og bland godt før du tilsetter marshmallows

Bruk to teskje'er og legg sjokoladeflakesen i små konfektformer 
Pynt gjerne med litt kakepynt for å gjøre dem enda festligere

Oppbevares i tett boks i kjøleskapet 



Disse kan barna fint lage selv
og så er overraskende gode



Sunnere variant:
Lager du av grovere type cornflakes og mørk sjokolade
Men da dropper du selvsagt marshmallowsen



fredag 8. desember 2017

Cherry Chip Loaf ~ min favoritt julekake



Jeg fikk så innmari lyst på denne kaken
etter at jeg så filmen 12 Dates Of Christmas 
( x' antall ganger for et par år siden )


Cherry Chip Loaf

225 gr romtemperert smør
200 gr sukker
2 egg
1 banan
1 ts vaniljeekstrakt
250 gr mel (jeg bruker glutenfritt)
1/4 ts salt
1 ts natron
65 gr valnøtter
100 gr cocktailbær
100 gr chocolate chips
(evnt grovhakket sjokolade) 

Det var opprinnelig 2 bananer i oppskriften
Men det ble litt mye banan for min del 

så jeg syns det holder med 1 ;)



Smør og sukker piskes til hvitt
Tilsett så eggene og bland godt
Mos så bananen og tilsett den i røren
sammen med vaniljeekstrakten

Bland mel, natron og salt og tilsett
melblandingen litt etter litt i smørblandingen
og mix alt glatt sammen

Vend inn grovhakkede nøtter, cocktailbær og sjokolade

Fordel røren i to bakepapirkledde brødformer
(eller tre mindre aluminiumsformer)

Stek kakene i ca 50 minutter på 175c
Nederst i ovnen
Test med en kakepinne for å se om de er gjennomstekte 

La de hvile 10 min i formen, før du tar dem ut
å lar dem avkjøles på rist

Oppbevares kaldt, eller i fryseren...

Du kan også pynte kakene med ostekrem
eller melisglasur om du ønsker det
Mannen her i huset syns det er veldig godt



Selv syns jeg den er best uten, og rett fra ovnen...
...og jeg kan spise en varm og fersk kake helt alene


Det er også fint å pakke inn en kake å gi bort 




tirsdag 5. desember 2017

Følte meg som en ekte Clark Griswold




Barna mine orket ikke lenger å vente på at jeg skulle finne
det perfekte juletre, så i går satte de det opp alene

Det står nå på stua å skinner i all sin prakt
Det er jo så mye pynt på at egentlig har det jo ikke noe å si

hvordan treet ser ut uten... 

Jeg derimot følte meg som en ekte Clark Griswold i går
der jeg stod ute 
i snøværet å stiftet på julelys på verandaen vår
(og holdt nesten på å stifte fast skjerfet mitt...haha)


Fikk også pyntet noen busker i hagen med lys
Det ble veldig koselig 


Jeg har også 
laget årets første porsjon med brente mandler
Klar til å fraktes over Atlanteren

Her har det snødd i et par dager nå
Det er virkelig vakkert 
Det er bare å nyte...

Og når man ser en slik herlighet stå foran seg
da er det nesten så en kan høre Clark si:
I give you The Griswold family Christmas tree 





mandag 4. desember 2017

Pepperkaker (glutenfrie om du vil)





Mine beste Pepperkaker 
(glutenfrie om du vil)

Kok opp:
2 dl sukker
1 dl sirup
1 dl vann

Viktig at sukkeret løses opp helt

Du kan også bytte ut 1 dl sukker 
med brunt sukker om du vil

Tilsett 200 gr margarin og la det smelte

Rør så inn alt krydderet
2 ts ingefær

2 ts kardemomme
3 ts kanel
1 ts nellik

0,5 ts pepper

Når massen er blitt avkjølt tilsetter du
gradvis siktet 
mel og bakepulver

3 ts bakepulver
Ca 1 liter mel  

Jeg bruker glutenfri Kakemix fra Toro til pepperkaker

Når deigen er ferdig blandet drysser du litt mel over deigen

før du dekker den til med plast
å setter den i kjøleskapet over natten



Dagen etterpå er det bare å bake ut pepperkaker
Jeg syns denne deigen var helt fin å holde på med

Men tips når man skal bake ut pepperkaker er å bruke ei trekjevle
(teflonkjevle = håpløst)
Og hos meg funker kjøkkenbenken med sin litt rue overflate best
På det glatte kjøkkenbordet setter deigen bare seg bare fast




Pepperkakene skal stekes midt i ovnen
på 
200
°C i ca 8 minutter

Tynne pepperkaker = kortere steketid
Tykke pepperkaker = lengre steketid


Alltid lurt å prøvesteke EN pepperkake først
så du finner riktig temperatur og steketid for din ovn


Pepperkakene må få avkjøles på brettet
før du har dem over på rist
Oppbevares i tett boks

Disse holder seg knasende sprø i kakeboksen i flere uker


Jeg har laget pepperkaker med denne deigen 4 ganger nå de siste ukene
så dette er helt klar en vinner når det kommer til glutenfrie pepperkaker
(jeg har nemlig forsøkt 3 ulike 'glutenfrie oppskrifter' uten hell)

Det er også min favoritt når det gjelder pepperkaker med hvetemel
da jeg har tatt utgangspunkt i oppskriften til mamma
(en smak av min barndoms jul altså)




fredag 1. desember 2017

Desember




Årets fineste måned er plutselig her
Det er bare å glede seg og nyte desemberdagene

Barna har fått sett både svensk (tidlig i dag før skolestart)
og norske julekalendere på TV 

De har også alle sammen fått et lite juletre på rommene sine
Jeg derimot, leter fortsatt etter det perfekte tre...


Nå skal det bli godt å sette seg ned i sofaen 
med en god julefilm og kald eggelikør i glasset 

Og som bestilt 
snør det nå 
tett i tett utenfor her

Magisk 




torsdag 30. november 2017

Chocolate Chip Christmas Cookies





Chocolate Chip Christmas Cookies

80 gr smør (romtemperert)
1,5 dl sukker
3 dl brunsukker
1 ts vaniljesukker
2 egg
5,5 dl mel 
(jeg bruker glutenfritt mel)
1 ts natron
1 ts salt
200 gram grovhakket kokesjokolade
Div julekrydder om ønskelig
(jeg brukte en liten klype av ingefær, kanel og nellik)

Bland margarin, hvitt/brunt sukker og 
vaniljesukker godt sammen
Tilsett ett egg om gangen, bland godt

Sikt inn mel, natron, salt og bland sammen
Tilsett den grovhakkede sjokoladen

Stekes på 180 grader  i ca 10  min
Midt i ovnen

Serveres gjerne varm rett fra ovnen

Disse kjeksene ble ekstra gode med litt sjokoladeglasur 



Bildet lyver litt...de blir ikke fullt så mørke ;) 




tirsdag 28. november 2017

Julekalendere som sendes på TV i år



Ja i år har man litt av hvert å velge mellom
Her kommer en liten oversikt: 


NRK Super 
Kl 18:00 Jul i Svingen (2006)
Kl 18:30 Emblas saga (2016)
Kl 18:55 Tidsreisen (2014)


TVNorge 
Kl 19:10 Asbjørns julekalender (2015)
Kl 19:30 Jul i Blodfjell (2017)

TV2 Zebra
Kl 19:00 Julefergå (1995)
Kl 19:20 The Julekalender (1994)


SVT1
Kl 07:15 og 18:45 Jakten på tidskristallen (2017)

TV2 Danmark 
Kl 20:00 Tinkas juleeventyr (2017)

D
R1
Kl 19:30 Snøfall (2016)


På nett kan man se Jul i Skomakergata
Amalies Jul og Teodors Julekalender 


Hva kommer du til å se på i år? 

Jeg bruker å sette på den svenske julekalenderen på morgenen
Så får vi sett den før barna drar på skolen 
En koselig desember-tradisjon 

FOTO: MOVIEZINE

fredag 24. november 2017

Pretzels med pecan & karamellsjokolade



Pretzels
 med pecan & karamellsjokolade 

Laget disse amerikanske godsakene til Thanksgiving i går
Dette blir helt klart en ny julefavoritt!

I høst fikk vi tilsendt en eske med disse godsakene
 fra vår amerikanske extended family, men de forsvant fort ja.. 

Men det var jo ingen sak å lage dem selv

Du trenger:

Pretzels (jeg bruker glutenfrie)
Center sjokolade
(eller annen melkesjokolade med karamellfyll)
Pecannøtter 


Spre Pretzels utover en bakepapirkledd stekeplate
Legg så en Center sjokolade på hver Pretzel



Disse skal inn i ovnen på 175C i 2 minutter
Sjokoladen skal ikke smelte, kun bli myk

Ta ut brettet å legg en halv Pecannøtt på hver sjokolade
Press nøtten forsiktig ned

Settes så til avkjøling

Om ønskelig kan du ha litt smeltet sjokolade 
over nøttene til slutt



Disse Pretzelsene må oppbevares i en tett boks
Men de forsvinner så fort at det er ikke sikkert
at de havner i den boksen engang...

Mmm... 


tirsdag 21. november 2017

Juleshopping i Sverige



Jeg tar ofte turen til Sverige (og til Åre)
siden jeg bor bare en liten time unna 


Det er så fantastisk å kjøre over fjellet nå
Snøen glitrer som diamanter på snødekte trær 
og temperaturen var - 24c 


Det ble juleshopping i Åre og 
jeg fikk også kjøpt de siste kalendergavene
+ noen julegaver

Nå skal jeg straks sette meg ned i sofaen med glögg, 
en liten stripe Marabou Mjölkchoklad og 
kose meg med nok et svensk juleblad 




fredag 17. november 2017

Min favoritt julefilm



Min favoritt julefilm er
National Lampoon's Christmas Vacation

Filmen kom ut i 1989 men jeg så den nok ikke
før mange mange år senere

Og når den ble en julefavoritt, det vet jeg ikke....
Men jeg elsker denne filmen, og denne familien 



Christmas Vacation er den eneste filmen jeg 'sparer' på å se
Alle andre julefilmer kan jeg fint se 'hele året'
Men når den først er på i desember
står den ofte på i bakgrunnen mens jeg gjør
div juleforberedelser her hjemme

Det er faktisk et godt tips
Å la julefilmer (du allerede har sett) rulle å gå
 i bakgrunnen når du er hjemme å pusler til jul
Det løfter stemningen mange hakk!
(ta en pause fra julemusikken og prøv)


I høst bestilte jeg dette bildet (print)
fra filmen malt av fantastiske Thomas Kinkade
Max julestemning 




På ønskelisten min står også
Christmas Vacation's adventskalender
og jeg hadde også blitt veldig glad
for et par av de morsomme glassene til eggelikøren

Jeg håper hvert år at mannen skal la seg smitte
av Clark Griswold's juleglede

Noe han sier aldri kommer til å skje...
Han mener at det holder lenge
at han går med en t-skjorte fra filmen
(som han kjøpte på eget initiativ, så det er håp!)


Jeg gleder meg til nok en Griswold  Family Christmas
om ikke så altfor lenge... 





onsdag 15. november 2017

Har du sett "det perfekte" juletre?




Noen vil jo svare på overskriften her
at det perfekte juletre finner jeg ute i skogen 
Og det er jeg forsåvidt enig i...

Men mitt juletre skal stå oppe i 2 mnd'er
så jeg trenger et kunstig et...


I går klarte jeg ikke å vente lenger så jeg
hengte opp alle mine julestjerner i vinduene 

Byttet også ut mine grå gardiner på stua/spisestuen
med hvite (med glitter på) julegardiner 

Det ble veldig koselig og fint 

Nå mangler jeg bare juletreet her!
Og det skal opp før Thanksgiving neste uke
Men jeg finner bare ikke det 'perfekte juletre'
Finnes det i det hele tatt? 

Hadde sett meg ut ett
som vi dro for å kjøpe på mandag 
Men det var slettes ikke pent 
Så jeg må lete videre..

Det samme holdt jeg jo på med i fjor, og året før der
Til slutt gir jeg opp, går opp på loftet 
og henter det altfor store slitne juletreet vårt 
Som er 10 år gammelt nå, og har vært klar for utskifting lenge



Juletreet jeg leter etter må
- se mest mulig naturlig ut 
- ha tette og fine greiner
- være 1.80-2.10 cm høyt
- bære helst 300 lys i varm hvitt
- ikke være så altfor bredt nede 


Har du sett et slikt juletre? 
Tips meg gjerne 





mandag 13. november 2017

Havreflarn



 Havreflarn


100 gr smør
3 dl havregryn 
(jeg bruker glutenfrie)
1 egg

1,5 dl sukker

1 ss mel 

(jeg bruker glutenfritt mel) 
1 ts bakepulver 

Smelt smør på svak varme, mens
du pisker egg og sukker til luftig eggedosis

Bland smeltet smør med havregryn

Vend så i siktet mel og bakepulver forsiktig i eggedosisen
Havregrynene vendes inn til slutt

Kle et stekebrett med bakepapir
og ha på små topper med deig med en teskje
Ikke sett de for tett da de hever seg under steking  


Flarnene stekes midt i ovnen på 175c i ca 7-10 min
Avhengig av ovn. Bør sjekkes etter 7 min

Avkjøles på platen

Jeg rullet kjeksene sidelengs i smeltet mørk sjokolade

Veldig godt 



fredag 10. november 2017

Sjokoladekuler med lakris



Sjokoladekuler med lakris

200 gr mørk sjokolade
1 dl fløte
50 gr finhakkede mandler
3 ts lakrispulver

Smelt sjokoladen sammen med fløten på svak varme
Tilsett 3 ts lakrispulver og 50 gr finhakkede mandler
(jeg brukte mine lakrismandler)
La blandingen avkjøles i kjøleskapet

Når blandingen er avkjølt kan du trille ut kulene
før du ruller dem i lakrispulver til slutt

Sjokoladekulene må oppbevares tørt og kjølig


TIPS: 

Du kan fint erstatte den mørke sjokoladen med melkesjokolade
Når det kommer til lakrispulver er nok RAW lakrispulver
det beste å bruke når du skal rulle sjokoladekulene i lakrispulver 

I mine sjokoladekuler brukte jeg RAW lakrispulver 
Utenpå derimot har jeg rullet dem i lakrisrotpulver
da jeg dessverre plutselig var tom for RAW lakrispulver

Lakrisrotpulveret er økologisk, sukkerfritt og mye lysere

Minner litt om Hockeypulver, og er litt mer melete i konsistensen


Sjokoladekulene ble gode
Men jeg tror nok at de hadde blitt enda bedre
med Raw lakrispulver på utsiden også!




onsdag 8. november 2017

Den beste spillelisten med julemusikk på Spotify




Følg gjerne min Juleglade spilleliste på Spotify (Juleglede)
Den består av mine mange favoritter 

Blir også veldig glad for tips om julelåter som ikke står på listen min
Alltid gøy å oppdage ny julemusikk 




tirsdag 7. november 2017

Jeg pynter til jul



Jeg må innrømme at i går julepyntet jeg litt...

♥ Jeg har hengt opp mine røde gardiner på kjøkkenet 
♥ Hengt julekransen på ytterdøra 
♥ Jeg har pyntet et lite juletre (med julepynt i sølv/hvitt
og med lys på) som står på kjøkkenbenken vår

♥ Jeg har lagt granbar (med lys) oppå toppen av kjøkkenskapene

Skal også ha granbar (med lys og julekuler)
 rundt kjøkkeninngangen og rundt ytterdøren vår...
(men det får bli morgendagens prosjekt!)


Det var faktisk litt vanskelig å begrense seg
da jeg stod foran alle kassene med julepynt

Klør i fingrene etter å kaste seg over alle kassene nå
 men skal heller ta litt og litt fremover tenker jeg
og virkelig kose meg med pyntingen... 

Fant også frem denne lysslyngen i toppen av en eske
Fargelys gjør meg så gla


Det er faktisk ikke så mange år siden
at jeg syntes fargelys var skikkelig "blodharry"
Nei, d
et skulle aldri komme inn i mitt hus nei..

Skal si tidene forandrer seg (eller meg)
Heldigvis!... 


søndag 5. november 2017

En liten gran..




Jeg kjøpte meg en liten gran på Plantasjen før helgen 
Den står nede ved inngangsdøren, og i kveld
har den fått lys på seg 
Super koselig! 






Julealbum 2017



Noen av årets julealbum

Cheap Trick's julealbum Christmas Christmas
for den som ønsker seg en litt mer country jul... 




SIA kommer med sitt aller første julelabum
Everyday Is Christmas




Det er gått 20 år siden Hanson ga ut albumet Snowed In
Nå er de altså tilbake igjen med et nytt julealbum Finally, It's Christmas 




Lindsey Stirling's første julealbum Warmer In The Winter 




98 Degrees' julealbum Let It Snow
består av nye tolkninger av gamle klassiske julesanger som  f.eks
The First Noel og Please Come Home for Christmas




Gwen Stefani's julealbum You Make It Feel Like Christmas
Er en mix av julefavoritter med en pop twist og originale låter 




Josh Groban kommer med seks nye julesanger i år
på albumet Noël Deluxe Edition




Cheers, It's Christmas heter Blake Shelton', julelabum 
Inneholder også en duett med kjæresten Gwen Stefani 



 

21 år etter sitt første julealbum er Alabama tilbake
med et nytt julealbum: American Christmas




Den amerikanske idol vinneren Fantasia
slipper sitt første julealbum Christmas After Midnight




Countrylegenden Reba McEntire's relanserer fjorårets julealbum
 My Kind Of Christmas med nye bonuslåter