Viser innlegg med etiketten Juletradisjoner. Vis alle innlegg
Viser innlegg med etiketten Juletradisjoner. Vis alle innlegg

søndag 11. august 2019

Ripslikør til jul



Jeg plukket litervis med rips forrige uke,
og har nå satt en ny produksjon av ripslikør
(eller det som skal bli ripslikør, om ca 4 mnd'er)

Håper den blir like god som forrige gang
Gleder meg å smake, i desember! 

Oppskriften finner du her 




søndag 9. desember 2018

Julemarked på Røros



Vi var en tur på julemarkedet på Røros i går
Men det ble kortvarig, for der var det folksomt
Det ble rett og slett for mye

De siste årene har vi vært der på torsdagen
(som er åpningsdagen) og da er det mye mye roligere
Så til neste år kommer torsdagen til å holdes hellig

Selv om det ble kortvarig 
var det godt med et besøk til bergstaden igjen 


fredag 7. desember 2018

Pepperkakehus



I dag var minstemann hjemme fra skolen
så da satte vi i gang med prosjekt 
pepperkakehus

Det tok noen timer, men endelig står det oppreist  

 





tirsdag 13. november 2018

Risboller med kun to ingredienser



 Risboller
MED KUN TO INGREDIENSER 



Puffet ris (ca 50-70gr)
200 gram melkesjokolade 
evnt en annen sjokolade du syns er knasende god

 Smelt sjokoladen forsiktig over vannbad
Hell så i puffet ris litt etter litt
Her kan du selv velge hva du syns blir riktig konsistens
Til 200 gr sjokolade brukte jeg ca 50 gram puffet ris

Form risboller med en is skje (med utkaster) til store risboller
eller bruk et par teskjeer til små og legg dem i muffinsformer

Da får jeg 16 store risboller eller 30-40 små
Barna foretrekker små risboller, som er enklere å spise

Du kan også lage store risboller for så å dele dem opp
med en kniv (i fire) når de er avkjølte
Da får du noen fine delikate biter

Risbollene settes på bakepapirkledd plate og avkjøles i kjøleskapet
Risbollene oppbevares kaldt

Pynt dem gjerne med hakkede nøtter, kakepynt el
for en litt mer festlig look



torsdag 14. desember 2017

Julemarked på Røros



Vi var på Julemarked på Røros i helgen
Og det er virkelig et av årets store høydepunkt
Vi storkoser oss, og finkjemmer hver en krok 
av Røros, for julestemning  







Det er noe med den gode magiske fjellufta
Luktene, stemningen og julegleden
For ikke å snakke om folkene! 




Vi var også i år innom pepperkakehusutstillingen
Her var det mange kunstverk
Og ingenting lukter vel mer jul enn pepperkaker? 






Man kan jo vandre opp og ned gatene her i timesvis
og hele tiden oppdage noe nytt 
Jeg får i hvertfall aldri nok...







Det er alltid godt å være på Røros
Men i førjulstida er det magisk når man går rundt her 
med røde kinn og tindrende store øyne 












Inne på Fjellpryd som ligger i Kjerkgata
var det virkelig julestemning 
Det gjør seg med litt rødfarge i jula ja
(prøver jeg å fortelle meg selv som er så glad i kombinasjonen hvitt/sølv)










Jeg var selvfølgelig innom Juleloftet også
og brukte gooood tid der...
Fem julegaver ble med meg hjem derfra 



Nå gleder vi oss til å komme tilbake igjen 
6. desember 2018 




fredag 8. desember 2017

Cherry Chip Loaf ~ min favoritt julekake



Jeg fikk så innmari lyst på denne kaken
etter at jeg så filmen 12 Dates Of Christmas 
( x' antall ganger for et par år siden )


Cherry Chip Loaf

225 gr romtemperert smør
200 gr sukker
2 egg
1 banan
1 ts vaniljeekstrakt
250 gr mel (jeg bruker glutenfritt)
1/4 ts salt
1 ts natron
65 gr valnøtter
100 gr cocktailbær
100 gr chocolate chips
(evnt grovhakket sjokolade) 

Det var opprinnelig 2 bananer i oppskriften
Men det ble litt mye banan for min del 

så jeg syns det holder med 1 ;)




Smør og sukker piskes til hvitt
Tilsett så eggene og bland godt
Mos så bananen og tilsett den i røren
sammen med vaniljeekstrakten

Bland mel, natron og salt og tilsett
melblandingen litt etter litt i smørblandingen
og mix alt glatt sammen

Vend inn grovhakkede nøtter, cocktailbær og sjokolade

Fordel røren i to bakepapirkledde brødformer
(eller tre mindre aluminiumsformer)

Stek kakene i ca 50 minutter på 175c
Nederst i ovnen
Test med en kakepinne for å se om de er gjennomstekte 

La de hvile 10 min i formen, før du tar dem ut
å lar dem avkjøles på rist

Oppbevares kaldt, eller i fryseren...

Du kan også pynte kakene med ostekrem
eller melisglasur om du ønsker det
Mannen her i huset syns det er veldig godt



Selv syns jeg den er best uten, og rett fra ovnen...
...og jeg kan spise en varm og fersk kake helt alene


Det er også fint å pakke inn en kake å gi bort 




fredag 23. desember 2016

Julenissen kan fint komme tidligere på dagen


Å sitte lenge rundt middagsbordet på julaften
er rett og slett nesten ikke til å holde ut for enkelte barn

Vi som har små barn vet hvor urolig barna kan være
De gleder seg til besøk av julenissen
og til alle gaver som skal pakkes opp etter middagen


Vi har løst dette på en veldig enkel måte de siste årene
For her har julenissen kommet i god tid før middagen
Og det har vært så smart tenkt av han syns jeg ;)

Dermed fikk barna løst opp litt av spenningen
og vi fikk en roligere, koselig og lengre middag

Et lite fra meg til deg.... ♥


onsdag 21. desember 2016

Ripslikøren er klar for å nytes


Ripslikøren jeg satte i sommer
er nå ferdig og tappet på flasker

Jeg har prøvesmakt


Først ble jeg overrasket over at den
luktet så friskt og godt
Jammen smakte den like godt også
Kjempegod

Dette blir helt klart en ny juletradisjon



tirsdag 20. desember 2016

Juleball



Guttene var på sitt første juleball i kveld
Og var de ikke fine? 


Jeg ble sittende å se litt etter dem der de gikk
I sine pene dresser, med hver sin rose i hånden
Jeg trodde at mammahjertet skulle sprekke

#bestillmyheart

Håper du nyter de siste førjulsdagene?
Det gjør jeg.... ♥

søndag 4. desember 2016

Julemarked på Røros




Julemarked på Røros
Noe som bare oppleves



Været var som bestilt
-3c og snø, masse snø!

Det har faktisk ikke vært så mye snø på Røros
 på mange år så tidlig i sesongen som nå..
..og det snødde lett hele tiden

Julestemning på sitt aller beste ♥

 


Jeg
kommer i julestemning uansett
når på året jeg er i Bergstaden
Men nå i førjulstiden så er det rett og slett magisk
Det kan ikke beskrives, det må oppleves ♥





Går fint å ta en dagstur
og tilbringe noen timer i bil
For så å tilbringe hele dagen her altså
Det er verdt det ♥


 


Nå var ikke Julemarkedets markedsboder
noe høydepunkt for meg
Ei heller derfor jeg dro dit...

Julemarkedet er så mye mer enn det
Det er alt som skjer rundt omkring ♥





Hele byen er julepyntet og det skjer noe overalt
Så det er bare å gå opp og ned hver eneste gate
inn hver en dør, opp på hvert åpne loft
å bare suge til seg alt av julestemning ♥


 


Ta deg tid, nyt en god kopp kaffe og et kakestykke på Trygstad
(her har de så god kaffe, og masse glutenfrie alternativer for oss med cøliaki)
før du på ettermiddagen tar en liten Julekut med hest og slede
Husk å ta turen innom Juleloftet også (2.etg på Soloppgangen)

 


Ja, jeg gleder meg allerede til jeg skal tilbake neste år
Da holdes Julemarkedet 7-10 desember
Kanskje vi sees der?




fredag 25. november 2016

Vel overstått Thanksgiving



Jeg elsker Thanksgiving
og vi har feiret det i 10 år nå
Veldig koselig og fin tradisjon


For oss er Thanksgiving starten på Julen
Og vanligvis pynter vi til Jul, til Thanksgiving
Men det har vi jo allerede gjort "for lenge siden"
Og godt er det!

Når gjestene hadde dratt hjem i går kveld
fant jeg veien til sofaen og så min
'favoritt Thanksgiving film'
Home For The Holidays

Smakte også litt på årets eggelikør
og bare koste meg til langt over midnatt 

Nå er julesesongen offisielt i gang
og alle hjerter gleder seg


onsdag 23. november 2016

Skriv i vei, og send det med et smil



Et av julens mange høydepunkt er å få julekort
Jeg syns det er så innmari koselig å sende julekort
men å få julekort selv er kanskje enda hyggeligere

Det er som om hvert eneste lille julekort
som dukker opp i postkassen min
har en liten dose julemagi i seg 

Jeg hører mange si at de ikke får julekort lengre
Og det syns de er trist!
Så spør jeg om de sender ut julekort selv da?
Og svaret er ofte nei....hvorfor skal jeg det?
Jeg får jo ingen tilbake? 


Men uten å tenke på at du må få noe tilbake eller ikke
Så er det en glede i seg selv bare å sende avgårde et julekort
Bare å vite det at du har gledet en annen bør vel være nok?
Det kan jo hende at du vil få et julekort tilbake
Kanskje ikke i år, men kanskje til neste år?

Jeg syns det er så stas med julepost
Og sender - og mottar julekort fra hele verden
Juleglede har vi også vår egen lille julekortutveksling
der vi medlemmer sender julekort til hverandre 

Det trenger ikke å være et hjemmelaget, fancy eller
et julekort med bilder av husets medlemmer på
Du kan helt enkelt bare kjøpe et kort,
eller en pakke med kort på butikken?

Det finnes så mange fine julekort
Selv samler jeg på dem, og har en skuff full av julekort
For når jeg er ute å reiser i førjulstiden
kjøper jeg alltid med meg julekort hjem


Sett deg ned en stille stund
spill julemusikk, ha noe godt i glasset
Kjenn på førjulsgleden, og skriv et julekort eller flere

Kanskje til noen i familien? En god venn? 
En gammel venn som ikke har hørt fra deg på lenge?
Noen som absolutt ikke forventer å høre fra deg i det hele tatt?

Skriv i vei, og send det med et smil 
Helst innen 13. desember

Det får bli dagens oppfordring fra meg


mandag 19. september 2016

Kokosmakroner med sjokoladetrekk



Jeg syns aldri det er for tidlig
å prøvebake (og prøvesmake) på julebaksten
Vi (jeg og barna) har allerede planer om
pepperkakebaking i høstferien 

Og nå på lørdag bakte jeg en porsjon
med deilige kokosmakroner med sjokoladetrekk

Kokosmakroner

180 gr melis
250 gr kokosmasse
1 ts vaniljesukker
4 eggehviter

Pisk eggehvitene stive
Rør så forsiktig inn melis, kokos
og vaniljesukker med en slikkepott

Dekk en bakeplate med bakepapir og
sett deigen i topper på platen med to teskjeer
(eller spiseskjeer om du vil ha dem større)

Kan godt drysse litt fersk kokos over dem før de går i ovnen
hvis du ikke skal trekke dem i sjokolade da


Stekes midt i ovnen på 175 grader
i ca 12-15 minutter

Utrolig gode rykende ferske rett fra ovnen

Jeg oppbevarer disse i en tett boks i kjøleskapet
(eller i fryseren) og tar dem ut rett før servering


Denne gangen lot jeg dem avkjøles
før jeg hadde mørk sjokoladetrekk over dem



Mmmm...


4EBC2BC6-69FC-43A4-81CD6DAF4A338CB8-F93A67DE-1522-4091-858E952D86B763CC

fredag 12. august 2016

Julelikøren er satt (Ripslikør)



Jeg har laget ripslikør
{for aller første gang}
som forhåpentligvis skal nytes til Jul





R i p s l i k ø r

Fyll et 2 liters glass med

Rips
400 gr sukker
5 dl vodka (40% uparfymert)


Fyll glasset vekselvis med rips og sukker helt opp
Hell over vodkaen og la det stå mørkt og kjølig i ca 4 mnd'er
Snu på glasset to ganger daglig til alt sukker er oppløst
Derretter må du fortsette å snu på glasset to ganger i uken

Dette skal bli 1liter ferdig likør
Som siles (i kaffefilter) og tappes på flasker
{bildet over viser min ferdige produksjon}

Jeg må innrømme at jeg aldri har smakt ripslikør
(generelt liten erfaring med likør, kun laget eggelikør )
Så det blir spennende

Kanskje det blir en ny juletradisjon?
{ja, det er lov å håpe}
Jeg gleder meg!





Resultatet ser du her


tirsdag 22. desember 2015

Glutenfrie rundstykker



Nok et must i Julen
og helt klart en Julefavoritt! 

Denne oppskriften fant jeg for noen år siden hos
Husmannsplassen i Hidlesundet


Glutenfrie Rundstykker

 1 pk tørrgjær
6 dl vann
2 ss fiberhusk
500 gr Semper mix med fiber
2 ss linfrø

4 ss glutenfri havregryn
4 ss solsikkefrø
4 ss sesamfrø
2 ss sukker
1 ts salt
1 ts bakepulver
Semper Mix (vanlig type)
1 egg
1 dl solsikkeolje


Bland ut en pakke tørrgjær i 6 dl varmt vann (37c)
Tilsett 2 ss fiberhusk i gjærblandingen, og la dette svelle i 10 minutter

Sett bakebollen på en digitalvekt
og tilsett 500 gram Semper med fiber
(går fint å bruke Mix uten fiber også)
2 ss linfrø
4 ss glutenfri havregryn
4 ss solsikkefrø
4 ss sesamfrø
(går fint an å bruke andre eller færre typer frø bare mengden blir den samme)
2 ss sukker
1 ts salt
1 ts bakepulver

Fyll på bakebollen med Semper Mix - (fint mel)
til vekten viser ca 800 - 850 gram (totalvekt)
Sett bakebollen i kjøkkenmaskinen (jeg bruker Kitchen Aid)
Ikke bruk eltekrok, men flatvispen og bland inn
1 egg og 1 dl olje

Blandingen med gjær og fiberhusk er skikkelig seig og klissete så jeg
bruker en slikkepott til å få massen ut av litermålet og opp i bakebollen...
 
Elt deigen godt sammen!

Strø mel over deigen før du setter den til heving under plast
på et lunt og godt sted i 45 minutter... (hever til dobbel størrelse)

Glutenfrideig er skikkelig klissete så når du skal trille ut
til rundstykker er det lurt å smøre inn hendene med litt solsikkeolje
Da trilles rundstykkene ut lett som en lek

Pensle så rundstykkene med egg
og dryss over frø du liker best!
Jeg bruker oftest sesamfrø

Rundstykkene skal inn i ovnen på 200 grader
og stekes i ca 20 minutter

Jeg har som Husmannsplassen i Hidlesundet erfart at det første brettet
med rundstykker med fordel kan settes inn i kald ovn
For så å la hevingen pågå mens ovnen varmes opp til 200 grader

Det tar ca en halvtime og rundstykkene på første brett blir alltid
mer luftigere enn brett nr to som har fått hevet seg utenfor ovnen i 30 min
- og som settes inn i ferdig oppvarmet ovn!
 
Disse deilige rundstykkene fryser jeg og de trenger bare
et kort opphold i ovnen før servering så smaker de som nybakte igjen! 



fredag 18. desember 2015

Å pakke inn julegaver



Jeg syns det er veldig gøy
å pakke inn julegaver

Og for at det ikke skal bli for mye på en gang
pakker jeg inn julegaver litt nå, og litt da...
 
Jeg er som jeg skrev tidligere veldig glad i å handle gavepapir
og har en hel bedroller med julegavepapir

Men det er ikke alltid så enkelt å se hvordan papiret er
før det ligger en liten presang foran deg ferdig innpakket

Som dette papiret jeg har brukt i kveld
Det var mye finere enn jeg trodde



Koser du deg med julegaveinnpakkingen?

Fin kveld ønskes deg
som titter innom meg






onsdag 16. desember 2015

Herlige Bountykuler



Herlige Bountykuler
som smelter på tungen...


 
Pakkes inn og oppbevares i kjøleskapet

Jeg tar de ut litt før servering 
slik at de blir tempererte


tirsdag 15. desember 2015

Så enkelt, og så godt!




De går unna disse godsakene
Barna hadde nok spist alt om de hadde fått lov

Men jeg sender dem også med julegaver
både over atlanteren og her til lands

Så enkelt, og så godt!

Det er etterspurt oppskrift, og den finnes her 

 


mandag 14. desember 2015

Nostalgisk juletrepynt




Vi har veldig mye forskjellig
juletrepynt på treet vårt

Jeg finner alltid juletrepynt å handle
når jeg er ute å reiser

Ja, på sommerstid også
for det finnes jo alltids en julebutikk

Men denne lille karen derimot
fikk jeg i kalendergave av mamma i 1979 


... og det er alltid så koselig
å ta han frem år etter år


Juletrepynt blir bare verdifull når den er blitt gammel
hentet ned fra loftet hvert eneste år
Litt mer falmet for hvert år som går
men verd sin vekt i minner...


Peter Gray



torsdag 10. desember 2015

Årets Julefrimerker er her



Julefrimerkene er her og 
i år ser de ut som juleklistremerker
og er kjempe søte!

Kommer i pakke på 8 stk

 Vil du at juleposten skal frem til Jul
anbefaler Posten å sende brev og pakker innen
16.desember (innenlands)

Du kan lese mer om fristene i inn-og utland her