Karamellpopcorn

 

Kjapt, godt, søtt og salt julegodt

Det du trenger er en pose micropopcorn, smør, sirup
brunt sukker, natron og litt salt

Karamellpopcorn

100 gr smør (meierismør)

100 gr løst lyst brunt sukker

100 gr lys sirup

0,5 ts natron

1 klype maldonsalt

75 gr poppet popcorn 
(det er IKKE hele posen altså)

Jeg har funnet mange oppskrifter på karamellpopcorn på nett (de fleste amerikanske)

Men jeg fant denne ferdig oversatt til norsk her, og har brukt denne mange ganger

1. Pop popcorn, og vei opp 75 gr ferdigpoppede fine popcorn og legg dem til side

2. Finn frem en STOR kjele (husk at du skal ha plass til alt popcornet oppi her etterpå)

Men har du ikke en stor nok kjele, kan du fordele det poppede popcornet i en langpanne

og bare helle karamellblandingen over popcornet - og blande godt 

(dog litt lettere å brenne seg på denne måten, så vær forsiktig!)

3. Smelt smør i en stor tykkbunnet kjele

Rør inn sukker og sirup i det smeltede smøret og la det koke på middels varme i 3 minutter uten at du rører. Rør så rundt i blandingen og la det koke i 3 minutter til, der du rører hvert 30 sekund

4. Trekk kjelen av platen og tilsett natron og salt. Rør godt

5. Tilsett det poppede popcornet i karamellblandingen og bland godt

6. Hell karamellpopcornet over på et stekebrett kledd med bakepapir
Bre det utover, og stek midt i ovnen på 150 grader i 10 minutter

Når halve steketiden har gått, tar du ut brettet, rører litt rundt og setter det inn igjen

7. Popcornet smaker godt rykende fersk rett fra ovnen, men lurt å la det avkjøles noen minutter 

slik at du ikke brenner deg. Mmm...

Oppbevares i en lufttett boks
Jeg bruker å ha mitt stående i en glassbeholder på hylla på kjøkkenet
og der har det holdt seg knasende sprøtt i flere dager 

Men helt klart best servert rett fra ovnen 

Her forsvinner det vanligvis ila av en times tid!

Driving Home for Christmas

Alle har vi vel et eller annet forhold til Chris Rea's 
Driving Home for Christmas 

Jeg elsker låten, og forventingene som er i den

Det var en sen desemberkveld i 1978 at 
Joan Rea kjørte de 5 timene fra Middlesbrough til London for 
å hente sin mann Chris etter mange lange arbeidsdager i Abbey Road Studio

Nå var det endelig juleferie, og de
skulle tilbringe ferien hjemme i Middlesbrough

De hadde ikke råd til at Chris skulle ta toget hjem,
så da ble det til at Joan kjørte den lange veien for å hente han 

Økonomien var svært dårlig på dette tidspunktet og
Chris vurderte å legge musikken på hylla for godt
og heller starte opp en italiensk restaurant

Men denne kvelden skulle det ta ekstra lang tid på hjemveien
For det var snøstorm, og trafikken sto helt stille på enkelte steder 
Så mens de satt fast der i trafikken i sin Austin Mini, og med
snøen dalende ned fant Chris fram penn og papir og begynte på teksten 
I'm driving home for Christmas 

Vel fremme i halv fem tiden på morgenkvisten 
gikk de gjennom den dype snøen og inn til huset sitt
Mens døren blåste inn sammen med snø og vind tråkket de nesten på
 posten som lå på innsiden av døren 

Og der i en konvolutt poststemplet fra USA lå en sjekk til Chris
for royalties for låten Fool (If you think it's over)

Chris fortalte at mens han stod der med sjekken i hånden
snødde det inn, men det var så kaldt inne i huset at snøen ikke smeltet
De hadde jo ikke hatt råd til å ha strømmen på 

Men nå derimot - ble det jubelbrus
for den nærmeste fremtiden var reddet! 

Det første han sa til sin kone var:
Vi trenger et større juletre! 

Chris hadde ingen tanker om at han skulle bruke denne teksten til noe
Nei, han tenkte at Van Morrison kanskje skulle få den, da det var mer hans stil 
Så teksten ble lagt bort, og ved en tilfeldighet kom den frem igjen 10 år senere
og ble til låten vi kjenner så godt i dag

Hva med deg, liker du
Driving Home for Christmas? 

 ♥

Den første snøen

Sesongens første snø
kom sent i går kveld 

Så det var ekstra gøy i dag,
å våkne opp til
Winter Wonderland

♥

Julekort

JULEKORT

Det aller første julekortet som ble laget, ble tegnet av
den engelske kunstneren John Calcott Horsley (1817-1903) og så slik ut: 

Calcott laget julekortet på bestilling fra sin venn Henry Cole,
som da ble den første i verden som sendte julekort julen 1843

Cole var en meget travel mann, og hadde ikke tid til å sette seg ned
å skrive brev til sine kjente og kjære i førjulstiden
Men han hadde lyst til å sende sine juleønsker, så
derfor henvendte han seg til sin venn og kunstner Calcott
for at han skulle illustrere ideen hans 

Og resultatet ser vi over her. Verdens første julekort 
Er det ikke fantastisk? ♥

Dette julekortet til Calcott ble det mest populære kortet
under hele den Viktorianske tiden 

Det første norske julekortet ble sendt i 1883
Bare to år senere var dette så populært i Norge at posten ble nødt til
å  sette inn ekstra arbeidskraft på postkontoret i Christiania
for å klare å avvikle juleposten

Her er et norsk julekort fra 1883

Foto: Berit Roald NTB Scanpix

Nå sendes det dessverre ikke like mange julekort lenger
Jeg har snakket med mange som ønsker å sende julekort 
Men at det rett og slett er blir altfor dyrt

Burde det ikke være billigere å sende julekort? En tier hadde vel holdt lenge?
Eller i år, så burde det vel vært gratis å sende julekort, etter det året vi har hatt? 

Jeg oppfordrer hvert eneste år folk til å sende julekort, i det minste ett kort
For å spre litt juleglede, og la noen få vite at du tenker på dem

Spesielt i år, tror jeg det blir satt ekstra stor pris på å finne 

et koselig julekort fra deg i postkassen sin  ♥

Kommer du til å sende julekort i år? 

Juletre uten pynt

 

Enda mer julepynt har kommet frem de siste dagene
Mest julelys i ulike varianter 
Og jeg kan aldri få nok av lyslenker
Det gjør godt å få inn litt lys nå i denne mørke tida 

I går satte jeg opp juletreet, fortsatt uten pynt 
Regner med vi pynter det neste helg!

Men det er jo fint der det står å skinner i all sin prakt
med alle sine mange hundre lys - også uten julepynt ♥ 

God helg!

Julestemning

 

I helgen har vi fått hengt opp resten av julebelysningen ute
og vi har pyntet pepperkakehus (både store og små)

Lukten av pepperkaker fyller hele huset
og det er så godt! Skikkelig Julestemning ♥

Jeg har også tatt frem noen esker med julepynt
og har begynt å pynte litt rundt omkring 
Det er så koselig å finne frem julepynten igjen

Jeg har hengt opp girlander med lys langs gelenderet ned trappen
og tenkte å henge på noen fine julekuler og sløyfer
Det får bli neste prosjekt!

Det var meningen at vi skulle pynte juletreet 1.november
Men min sønn syntes plutselig at det var for tidlig,
så da venter vi litt med det

Men jeg har satt frem mitt lille juletre 
på en kommode her på stua ♥

Jeg har også bestilt en lenke med fargelys 
som (forhåpentligvis) skal på treet 
- hvis det er de riktige duse fargene

Jeg har  lett etter fargelys i mange år, for jeg har hatt en lenke før
De må være av den gammeldagse sorten i rosa, oransje, grønn, rød og blå

og være i varme farger 

Så jeg venter i spenning på at de skal komme i posten!