Glutenfrie kakemenn

Glutenfrie kakemenn 

200 gr sukker
150 gr smør (TINE) 
3 dl lettrømme
1 ts hornsalt
500 gr Semper Mix
1 ts vaniljesukker 

Smelt smør
Tilsett sukker i det smeltede smøret og bland godt
Hell over blandingen i en bakebolle (evnt kjøkkenmaskin) 
Tilsett rømme, og bland godt 

Bland og sikt de tørre ingrediensene
Tilsett det tørre litt etter litt i smørblandingen til du får en fast deig 
La deigen hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter 

Kjevle ut deigen til ca 1/2 cm tykkelse
Kakemenn skal være dobbelt så tykke som pepperkaker,
da de skal være myke på innsiden

Stikk ut figurer og legg på bakepapirkledd stekebrett

Stekes midt i ovnen på 175c i ca 10 minutter 

Avkjøles...

Dette er de beste kakemennene jeg har smakt
Så enkelt, og så godt! ♥

Oppskriften kommer fra Ruth Sandring i NCF