Å pakke inn julegaver

Jeg syns det er veldig gøy
å pakke inn julegaver

Og for at det ikke skal bli for mye på en gang
pakker jeg inn julegaver litt nå, og litt da...

 

Jeg er som jeg skrev tidligere veldig glad i å handle gavepapir
og har en hel bedroller med julegavepapir

Men det er ikke alltid så enkelt å se hvordan papiret er
før det ligger en liten presang foran deg ferdig innpakket

Som dette papiret jeg har brukt i kveld
Det var mye finere enn jeg trodde ♥

Koser du deg med julegaveinnpakkingen?

Fin kveld ønskes deg
som titter innom meg ♥

Herlige Bountykuler

Herlige Bountykuler
som smelter på tungen...

 

Pakkes inn og oppbevares i kjøleskapet

Jeg tar de ut litt før servering 

slik at de blir tempererte

♥

Så enkelt, og så godt!

De går unna disse godsakene
Barna hadde nok spist alt om de hadde fått lov

Men jeg sender dem også med julegaver
både over atlanteren og her til lands

Så enkelt, og så godt!

Det er etterspurt oppskrift, og den finnes her 

 ♥

Nostalgisk juletrepynt

Vi har veldig mye forskjellig
juletrepynt på treet vårt

Jeg finner alltid juletrepynt å handle
når jeg er ute å reiser

Ja, på sommerstid også
for det finnes jo alltids en julebutikk

Men denne lille karen derimot
fikk jeg i kalendergave av mamma i 1979 

... og det er alltid så koselig
å ta han frem år etter år ♥

Juletrepynt blir bare verdifull når den er blitt gammel
hentet ned fra loftet hvert eneste år
Litt mer falmet for hvert år som går
men verd sin vekt i minner...

Peter Gray

Årets Julefrimerker er her

Julefrimerkene er her og 

i år ser de ut som juleklistremerker
og er kjempe søte!

Kommer i pakke på 8 stk

 Vil du at juleposten skal frem til Jul
anbefaler Posten å sende brev og pakker innen

16.desember (innenlands)

Du kan lese mer om fristene i inn-og utland her

 

Knakende godt!

I kveld har jeg fått laget
den første porsjonen med brente mandler

Knallgodt, spesielt etter å ha vendt dem inn i melis!
Men det skal lages mye mer ♥

Årets første pepperkakehus

Årets første pepperkakehus
ble litt kjedelig....

Vi har planer om å lage flere mindre
(også i stetteglass)
Det spørs bare om tiden strekker til!

Kreativ juletrepynt

Når vi satte opp juletreet i forrige uke

ønsket eldstejenta at vi skulle pynte treet i kun hvitt og sølv

Jeg gikk med på å prøve det, til guttenes fortvilelse

Vi hadde det slik i noen dager

men både jeg og guttene syntes treet var kjedelig

Det manglet farger!

Så vi tok frem esken med julepynt og hadde alt av pynt på igjen

Ja, selv fargelysene fikk jeg på et vis, dandert rundt omkring

Vi ble alle veldig fornøyde

Ja, kanskje bortsett fra eldstedatteren da

I går stod jeg og beundret treet
og gjett hva jeg fant?

Joda, denne: 

Laget av minstemann på 7 år

Må innrømme at jeg lo godt da jeg fant denne

Tenkte først det kanskje var en stille protest
rettet mot pyntingen i kun hvitt og sølv
Men han har nok bare vært kreativ

♥

Julelykke

Julelykke er å komme hjem
og kjenne at hele huset dufter 

av sviblene som står i full blomst

...og det betyr at jeg snart må kjøpe nye ♥

Julebukk - oppfordring!

J u l e b u k k

Rundt Halloween kommer hvert eneste år diskusjonen om julebukken opp igjen
"For hvor ble det av de gode gamle julebukkene?"
"Alt var så mye bedre før i tiden!"

Noen mener at det er så mye koseligere med glade syngende julebukker

på døren enn disse skumle tiggende spøkelsene som kommer på Halloween

Jatakk begge deler sier jeg, for jeg har blitt glad i disse spøkelsene også

Men det er tydelig at mange savner julebukken

Hvorfor gjøre slutt på en så hyggelig og fin tradisjon?
Hvem har gjort slutt på den?
Jo det er vel oss det?

Det er vårt ansvar som foreldre å videreføre denne juletradisjonen
videre til våre barn om vi ønsker at de skal fortsette med den?

Mine barn har fått prøve seg, til stor suksess
Men det er altfor lenge siden...nå syns de vel at de er blitt for store

Det var helt vanlig med julebukk i vårt nabolag der jeg vokste opp

Jeg husker veldig godt at mine eldre søsken og deres venner
kledde seg ut å gikk julebukk i romjula

Når jeg var jentungen gikk vi julebukk fordi det var gøy
Ikke nødvendigvis for at vi skulle få noe
Men vi fikk jo ofte godterier, klementiner eller julebakst
Med snøen som dalte ned rundt oss der vi stod nissekledde på trappen

var stemningen rett og slett magisk
Ja, for når jeg var barn hadde vi lassevis med snø hver eneste jul

I år håper jeg at alle de som sier at de savner julebukkene
kan fortelle barna sine (evnt barnebarn) om det å gå julebukk
Og oppfordre dem til å gå en liten runde julebukk i romjula

 Ja, kanskje du kan bli med du også?

Når noen begynner, vil vel flere komme etter?
Å så kan man jo øve seg på de fine julesangene hele førjulstiden

Kom igjen folkens! ♥

Perfekt ribbe

 Juleribbe

Jeg har stekt så mye ribbe før/i Julen 2014
at nå har jeg funnet den perfekte løsningen
☆varmluft☆

Forarbeidet er som alltid:

Gni hele ribba godt inn med salt og pepper og la den ligge
godt innpakket i kjøleskapet i 2-3 dager

Jeg har brukt tynnribbe/midtribbe denne gangen

Smør en liten langpanne godt med smør
og legg ribba med svorsiden ned i en langpanna
(smøres først for at svoren ikke skal sette seg fast)

Hell oppi 2-3dl vann (vann opp til svoren)
Dekk over pannen med alu.folie
Damp på over-og undervarme i 230 grader i 45 minutter midt i ovnen!

Ta ut ribba og snitt opp svoren hvis det ikke er gjort på forhånd
Eller hvis du ønsker å snitte den opp i enda flere ruter
Det går lett som en lek etter at ribba er dampet
Her kan du krydre litt ekstra mellom rutene hvis du ønsker det

(ta vare på vannet i langpanna og bruk det i sausen)

Ribba legges tilbake i langpannen med svoren opp
Bygg opp ribba med alu.folie slik at den blir jevn og fin
Et lite fat under midten på ribba gjør at fettet renner av
og ikke legger seg som en dam midt oppå ribba
Evnt bruk en ribberist!

Stek så nederst i ovnen på 200c 1t i varmluft

Sett opp temperaturen til 225c og stek videre
i ca 20-30 minutter til for en sprø og luftig svor
(fortsatt på varmluft altså)
Helt til slutt, bruk grillen i 5 min for å friske opp svoren
(men sitt ved ovnen å pass på for ribba kan fort bli brent)

Svoren min blir sprø etter 20 min
og ribba blir slettes ikke tørr 

(som jeg var ganske sikker på at den ville bli)

La ribba hvile seg i minst 20 minutter før du skjærer i den
Del den opp i 3cm tykke skiver

Alldeles nydelig! 

MEN jeg vil ikke anbefale deg å bruke denne oppskriften
for første gang på Julaften uten at du har prøvd den ut først
Det er viktig å bruke en litt liten langpanne og
også passe på at langpannen ikke tørker ut

Den andre måte jeg steker ribbe på er denne

Riskrem

Riskrem hører Julen til

Jeg blander halvt om halvt med grøt og pisket krem

Så har du 3 dl grøt, bruker du 3 dl krem

Pisk krem tilsatt 1ss sukker og 1ts vaniljesukker

Tilsett så grøten i kremen og bland godt

Server med nydelig rød saus!

Pepperkaker igjen og igjen...

Vi har hatt så mange runder
med pepperkakebaking
at jeg har kommet helt ut av tellinga

på hvor mange ganger vi har bakt i år

Denne glutenfrie deigen kjøpte jeg på
Mikalsen Bakeri i Trondheim
Kr 90,- for 500gram
Dyrt, men deigen var utrolig enkel å jobbe med
Dog litt vel for mye peppret etter min smak

Vi har fortsatt igjen en pepperkakedeig fra IKEA
som min bakeglade sønn skal få bake ut nå på nyåret

Men da blir det ikke mere pepperkakebaking igjen
før ut i november! 

 ❤️

GODT NYTTÅR

God Jul!

 

Et lite glimt fra gårsdagen 

her i Julehuset

Minstemann som er syk 

(ble dårlig på Lillejulaften han stakkars

og er til enhver tid i nærheten av en bøtte :/)
fikk besøk av Julenissen  

tidlig på ettermiddagen i går
Det gjorde godt til vår lille pasient  

❤️

Han fikk akkurat det han ønsket seg
Utrolig kjekt 

at Julenissen mottok ønskelisten hans

Ja, her har julefreden senket seg
og med sykdom i huset blir det
noen rolige dager her hjemme

Fortsatt God Jul
til deg som titter innom meg 

 ❤️

Third time's a charm?

Tredje forsøk på å få til et
glutenfritt pepperkakehus 

 

Minstemann syns det er så urettferdig
at vi ikke har et glutenfritt pepperkakehus
Og det er jo sant! 

Denne gangen har jeg tegnet
og klippet ut malen selv

 

Og steker huset litt lenger enn normalt
slik at det ikke blir mykt som tidligere

Ja, jeg må si meg fornøyd med dette
Det kommer ikke til å rase sammen
Så det ble godkjent!

♥

Pepperkakebaker

 

Vi har hatt to runder med pepperkakebaking
da den ene runden ble litt mislykket
Prøvde FRIA sin glutenfrie deig - anbefales ikke!

☆☆☆

Jeg har to flinke 11 åringer
og den ene er så heldig å ikke ha cøliaki
så han stod for bakingen av de vanlige pepperkakene
Og bakte alle disse helt alene!

 

I dag feirer vi Thanksgiving så jeg tilbringer
det meste av dagen på kjøkkenet

 

Ønsker deg en superduper dag!

 

♥

Årets Julefrimerker

Sølvguttene og Putti Plutti Pott 
p r y d e r   å r e t s  

Julefrimerker

Absolutt mer Julete enn i fjor! ♥

Pakke fra Bronners

Endelig fikk minstemann også 

Julestrømpe fra Bronners

Så nå har alle guttene like Julestrømper

Akkurat denne typen var utsolgt i hele fjor 

så i år var jeg tidlig ute...!!

Godt med alt som er unnagjort! ♥

Oppskrift "Brine"

Brining av kalkun til Nyttårsaften 

Brining

Fyll en stor kasserolle med
4 liter kaldt vann
2,3 dl Kosher salt
(Får du ikke tak i Kosher salt kan du bruke 1,5 dl Maldon salt)
1 dl brun sukker (løs raffinert)
1 ss hel pepper
2 løk i båter
6 knuste hvitløksfedd
og tilsett alt av krydder som du liker
Selv tilsatte jeg rosmarin, timian og 4-6 laurbærblad
- Og 1 appelsin (med skall) oppdelt i båter

Alt dette skal kokes opp
og avkjøles igjen med en gang…

Når ‘laken’ er helt avkjølt setter du den i kjøleskapet

Ta ut den ferdig tinede kalkunen
(den skal alltid tines i kjøleskap)
Ta ut innmaten og skyll kalkunen i kaldt vann
og tørk den både inni og utenpå

Når laken er kjøleskapskald tar du den ut
og tilsetter 3 liter isvann og blander godt

Jeg kjøpte en helt ny bøtte til dette formålet
vasket den og puttet en stor stekepose oppi
til kalkunen og væsken

Så la jeg kalkunen oppi bøtta med bena opp
Så var det bare å fylle opp bøtta med laken
slik at væsken dekket hele kalkunen
så knøt jeg igjen posen og satte bøtta i kjøleskapet

Hvis du ikke bruker bøtte men skal ha kalkunen liggende flatt
må du huske på å alltid legge den ned med brystet først
og så må du snu kalkunen halvveis slik at briningen blir jevn

Den kan ligge i denne blandingen i 10-16 timer
Dess lengre dess bedre
Ja, noen lar den ligge i tre dager!

Dagen kalkunen skal spises tar du den ut av kjøleskapet
Tømmer ut væsken
Skyller kalkunen under kaldt vann
Tørk den godt både inni og utenpå og lar den ligge på kjøkkenbenken 

mens du forbereder deg på steking

Jeg laget som vanlig kryddersmør som jeg smurte
innunder skinnet på kalkunen
(70 gr romtemperert smør + div krydder + noen fedd hvitløk)

Kalkunen blir skikkelig god og saftig når den brines!

 Anbefales!

Når er Julen over for deg?

Jeg har registrert at for mange er Julen over
allerede når 'Julehelga' (23-26 des) er over...

I dag f.eks er det mange som reiser hjem igjen
etter å ha feiret Jul sammen med familiene sine

Julen tar slutt når den egentlig begynner
skrev Aftenposten i går

Så når er Julen over for deg?

Er Julen over når Nissen har vært her på Julaften?
Etter Nyttårsaften?

Eller er du tradisjon tro og har Jul til 13 dag Jul?
20 dag Jul?

Meningsmålingen finner du i høyremargen!
Meningsmålingen avsluttet, og viste at de fleste
rydder vekk Julen 13'dag Jul

Jeg har som regel Jul til 6 januar, som er 13 dag Jul
Men i fjor hadde jeg Jul helt til 23 januar!!

Å det skal være sagt at jeg har vanligvis full Jul
fra 24 november!!

Hva med dem som venter med å pynte til Jul på lille Julaften?

De må da vel ha Julen lenger enn til etter julehelgen? Eller?

♥