Juliskum

 Juleskum 

 i sommerutgave

Morsomt! =] 

Pinnekjøtt

 

Egentlig
skulle vi ha Pinnekjøtt til middag 

en dag i romjulen...
 

...men det ble romjulsmiddag

i dag i stedet! 

 

 

Nyttårsdesserten

Jeg fant en dessert på baksiden i en reklame som kom i julen
men reklamen ble nok kastet før jeg rakk å notere ned oppskriften
Men jeg husket ingrediensene og det holdt lenge

Det kan vel kanskje kalles en:

Jordbærdrøm

200 gr jordbær
2 plater gelatin

0,5 dl sukker

0,4 dl vann
1,5 dl fløte
Litt vaniljesukker

Litt sitronsaft

Legg gelatinplatene i kaldt vann i ca 5 min

Vask, rens og tørk jordbærene
Kok opp vann og sukker

Klem forsiktig ut av vannet på gelatinplatene
og legg dem i sukkervannet
Rør til de er oppløst og sett så laken til avkjøling

Mos jordbærene med stavmikseren

Pisk krem av fløten tilsatt litt vaniljesukker

Bland så jordbær og krem og skvis over saften av en kvart sitron
Bland sammen

Tilsett så den noe avkjølte sukkerlaken
i kremblandingen under omrøring

Bland godt

Fordel kremen så i porsjonsglass

Settes kaldt minst en time

Pynt med revet hvit sjokolade

Nydelig! 

 ..mmmMmmm..

Verdens beste Kalkun

Nyttårsaften stekte jeg
K a l k u n

etter alle kunstens regler

Rett fra ovnen!


Kalkunen skal være romtemperert
når man begynner arbeidet med den

Fjern posen med innmat og tørk
godt av kalkunen både inni og utenpå

Jeg lagde først kryddersmør
70 gr romtemperert smør + div krydder + noen fedd hvitløk
Dette smøret smurte jeg godt inn
under skinnet på kalkunen!

Ble noe kryddersmør til overs som jeg
smurte inn hele kalkunen med
For deretter og salte og peppre hele kalkunen


Fylte kalkunen med hvitløk, epler og svisker
+ klementiner til Thanksgiving
Bruker vel det jeg har tilgjengelig egentlig 

Jeg la den så i en langpanne
(jeg hadde smurt med smør)

Så penslet jeg den med smeltet smør tilsatt
salt og pepper

Satte i et ekstra steketermometer
Termometeret skal vise 70 grader
når kalkunen er ferdig stekt


Fylte litt vann i langpannen
Akkurat nok til at den dekker hele pannen
Inn nederst i ovnen på 160 grader
30 min pr kg

Ca hver halvtime helte jeg væske over kalkunen fra langpannen
samtidig som jeg penslet den med
det smeltede smøret tilsatt krydder

Sprutet noen striper med honning
over kalkunen mot slutten av steketiden

Det luktet helt herlig og smakte helt himmelsk!
Kalkunen ble kjempe saftig!
Ja, det er den beste vi har smakt!


Anbefales!

With a thousand memories..

Julen er offisielt over her  i huset
- for denne gang!

Å jeg måtte la julelysene få lyse en siste gang
før de ble lagt pent sammen i esken sin.. 

Tenk at det i dag er en liten måned 

siden Lillejulaften!?
Det virker jo så mye lenger siden!

Jeg gleder meg allerede
til neste jul!

Let the countdown begin

Denne låten er alarmen min
som vekker meg hver morgen, år etter år =) 

I'm driving home for Christmas
Oh, I can't wait to see those faces
.....

Siste helg med Julehus!

Nå kommer den siste helgen med julehus
Ja, for på søndag pakkes julen vekk
Og da er jeg klar for mer lys og luft
og vårlige tanker...

Men mitt julehjerte og mine juletanker
holder liv i bloggen sporadisk gjennom hele året....

♥

Jesusbarnet i vitrineskapet

Julekrybben er flyttet inn i vitrineskapet
[stallen deres er på mystisk vis blitt borte]

De har gjemt seg for en nysgjerrig 3 åring
som gjerne vil leke med figurene i porselen..

☆

Freia Sjokoladeegg

Vi kjøpte disse eggene

for jeg måtte jo smake 

Anyway, det var ikke godt!

Hvis de absolutt skal selge sine elskede påskeegg

kledd i julens design hadde de jo strengt tatt IKKE

vært nødt til å skifte ut den deilige melkekremen

med denne sjokoladekremen/nugattien her?

Men men.. får trøste meg med at det ikke er

lenge igjen til Påskeeggene er i butikken :)

De kom jo tidlig i februar (!) i fjor

Karameller

Karameller

1 dl søt kondensert melk
(jeg fant kun Vikingmelk, og brukte den)

1 dl brunsukker

1 dl sukker

1 dl lys sirup

1oo gr smør

Jeg tilsatte også litt julekrydder 

som Nellik og Ingefær

Bland alt sammen i en gryte 

og rør hele tiden til det koker

La massen koke under omrøring  

i ca 6-8 minutter

Hell massen i en smurt form og avkjøl
Del opp i biter når massen er helt avkjølt
å pakk dem inn i cellofan!

Jeg brukte små konfektformer
og avkjølte karamellene i kjøleskapet

Men de må være kjøleskapskalde for å få dem ut av formen

Så egentlig var den beste løsningen å pakke dem inn i cellofan
for den klistret seg ikke fast i karamellene =] 

Årets pepperkaker

Årets pepperkaker ble gode
men noe gikk skjevt i blandingsforholdene

da jeg doblet pepperkakedeigen

For den var vanskelig å jobbe med...
..og ikke noe for barna..
Så vi måtte kjøpe en ferdig deig som de kunne holde på med...




Så neste år får jeg heller lage to seperate deiger =]


Nå skal jeg i gang med Nyttårsdesserten!
Jeg finner ikke oppskriften som kom med en reklame i jula
= mannen har kastet den?




Men jeg husker ingrediensene så jeg får prøve meg frem
[Jorbær, fløte, gelatin, hvit sjokolade]


Godt Nyttår til deg!

Christmas Cookies

Christmas Cookies 

150 gr smør
2 dl brunsukker
2 dl sukker
2 egg
5 dl hvetemel 
 (jeg bruker glutenfritt)
2 ts kanel
(jeg syns det holder med 1 ts)
1/2 ts salt
1 ts bakepulver
2 dl hakkede valnøtter
2 dl hakket kokesjokolade

Visp smøret luftig
Tilsett sukkeret og eggene og visp til røren er jevn
Rør sammen mel, kanel, bakepulver og salt
Bland dette i røren

Tisett de hakkede nøttene og sjokoladen
Legg en spiseskje av deigen på en plate dekket med bakepapir

Stekes på 200 grader i ca 10 min

Disse lukter og smaker JUL!

Mmm.. Nydelig! 

Post Christmas blues

Kjenner det er trist 

at førjulstiden gikk så altfor fort igjen (!)
og at julen snart er over for de fleste!
Ja på søndag er vi i januar!?!

Jeg har lyst til å hoppe en uke eller tre tilbake i tid å fryse tiden!

Jeg elsker førjulstiden når det er JUL overalt
All varmen og all gleden!

 
Jul på tv, julefilmer, julekalendere, julereklamer, julenyheter, julehistorier

julegleder, pyntede julebutikker, julemusikk overalt, venner og familie som også 

endelig føler på julegleden ♥ men vips så var den over...

Julaften er over, katta er sluppet ut av sekken
All spenning, forventning og magi er borte..
*Poof*

Og nå er alt du hører: At de gleder seg til å rydde vekk julen!
What?

Nei, ikke denne jenta...

Jeg har hatt full jul siden 27 november
men enda ikke fått nok av den

Jeg syns det er trist å tenke på at det er 

10 -11 mnd'er igjen til en ny førjulstid
så jeg kjenner et stikk av Post Christmas blues...

Jeg koser meg fortsatt med julemusikk, julefilmer

julegodt, julemat og juledrikke
Det er da fortsatt jul!!!

Og jeg skal tviholde på julen til langt ut i januar!
Ja, kanskje helt til bursdagen min, den 21? ;)

Kjempe morsomt!

Portable North Pole

Denne var virkelig kjempe morsom
Og ble en stor suksess både for liten og stor

Send en hilsen du også!

Julaften

Et lite glimt fra Julaften

G♥d Jul! 

Juletrepyntens betydning

 

I dag pyntes det juletre i mange norske hjem

Her kommer en liten oversikt over betydningen 
av juletrepynten vi  henger på juletreet vårt:

Stjernen
Symboliserer julestjernen som lyste over Betlehem
Og kunngjøringen av Jesu fødsel. Den skinner håp over menneskeheten

Glitteret
Symboliserer stjernestråler og skal iflg tradisjonen henge
fra toppen og loddrett nedover

Lysene
Et speil av stjernelys, reflekterer vår takk til Betlehemsstjernen
Jesus er verdens lys og vi burde følge lyset

Lenkene
Står for brorskap

Rød fargen
Den første julefargen
Symboliserer at frelseren ofrer seg for alle

Englene
Var de første som forkynte julebudskapet til hyrdene på marken
En stor engel ble ofte plassert i toppen av treet,
før det ble vanlig med stjerne
Englene skulle uansett henge rundt stjernen,
og det skulle være mange engler på treet

Sløyfen
Knytte tette bånd til hverandre
Og vise hverandre vår gode vilje - for alltid

 

Hjerter
Representerer Guds kjærlighet 

Kulene
Symboliserer jorden, og Guds kjærlighet til den


Kurvene
er et bilde på Guds gode gaver


Fugler
Symboliserer Den hellige ånd


Klokker
Ringer på sauer som er kommet vekk fra flokken sin
slik at de skal finne veien tilbake
Samtidig som de kaller på hyrdenee og minner dem om
kunngjøringen av Jesu fødsel 

Juletrepynt blir bare verdifull når den er blitt gammel

hentet ned fra loftet hvert eneste år

litt mer falmet for hvert år som går

men verd sin vekt i minner

Peter Gray

Det er disse dagene...

 I fjor på denne tiden gikk jeg med sommerfugler i magen
for da kom det en to siders artikkel om oss i avisen
Med bilder av familien, hus og hjem
Om meg, juleforumet mitt, julebloggen min, min juleglede!

Og det er akkurat nå 'denne stunden' som er best!
Disse små førjulsdagene som går så altfor fort
Det er disse dagene jeg tenker på når jeg gjør meg ferdig
med alle innkjøp/julegaver/planlegging i god tid før desember
For at jeg kan senke skuldrene, slappe av
og nyte disse magiske dagene...

Jeg håper at du nyter disse

siste førjulsdagene!

~ og husk at dette er tiden for å glede andre!

♥

..den gode gamle

Denne dørkransen skulle jeg ha skiftet ut for

snart to år siden for da kjøpte jeg ny
Men den nye henger da så fint i gangen...

Og tradisjonen tro har den gode gamle kransen 

fått en ny pynt på seg i år også...

  ♥

Fire lys er tent

Tenn lys!
Nå stråler alle
de fire lys for ham
som elsker alt som lever
hver løve og hvert lam
Tenn lys for himmelkongen
som gjeterflokken så!
Nå møtes jord og himmel
i barnet, lagt på strå!

Juleglede i førjulstiden

  

Den største glede

man kan ha er å gjøre andre glad

Lag magiske øyeblikk og gode minner

Takk nei til alle invitasjoner til julebord
julefester ol som egentlig ikke er så viktige
Tilbring heller tiden hjemme med dine kjære
Lag noe godt å spise, se en julefilm,
les et lite juleeventyr eller ha juleverksted

Ta deg god tid til julegaveinnpakkingen
Lag det stemningsfullt rundt deg
spill julemusikk, tenn kongerøkelse
og talglys og kos deg!
Tips: Skriv en koselig liten hilsen på pakkelappen

Sett av en dag kun til deg selv

Gjør det du har lyst til å gjøre
Stell pent med deg selv

Smiiiiiil
til alle du møter på din vei

Kjøp et par eksemplarer av boken Sorgenfri
og gi bort den ene som julegave/vertinnegave

Eller gi bort 2 Julemiddager på denne måten?
(Kirkens Bymisjon Trondheim)

Det finnes helt sikkert noen du kan glede der du bor

Skriv personlige julekort til de du er glad i
Gjerne med bilde på - av hele familien

Send et julekort til en gammel venn/bekjent
som du ikke har snakket med på flere år

Dra på julebesøk til noen som
du ikke har vært hos på lenge

Ring å slå av en prat med en gammel venn

Doner penger anonymt til en organisasjon
- og ikke fortell det til noen

Ta deg tid til kveldsturer i desember
Se på alle de fine julepyntede hjemmene

Senk skuldrene

Nyt et glass rødvin i badekaret
eller en kopp gløgg foran peisen

Ta deg tid til å ha tid

Stopp opp
Se deg rundt og nyt øyeblikkene


Nyt førjulstiden nå!

Søte små...

Det skal visstnok glitre 

av søte små venninnegaver
- som tenåringen deler ut i dag...