Dronning Maud fromasj

 Dronning Maud fromasj

4-6 porsjoner

3 egg
100 gr sukker
5 plater gelatin
3 dl fløte
Revet sjokolade

Pisk til eggedosis

Bløt og smelt gelatin
etter anvisning på pakken

- helles i eggedosisen

Fløte piskes til krem
og blandes i eggedosisen

Legges så lagvis i en skål
(eller som porsjoner i store vinglass!)
med revet sjokolade mellom lagene

Sjokoladetrøfler

Fikk så lyst til å prøve denne opppskriften
og den var jo rimelig enkel da!
Men jeg rullet sjokoladen i sjokoladepulver
istedet for kakao

Rullet noen av sjokoladebollene i kokos

og de var best syns jeg

Tok også på litt smeltet sjokolade på toppen
og lurer på om de også skal få seg en runde med
 litt hvit sjokolade?

Sarah Bernard Del II

Jeg må nok bare godta at jeg og Sarah
ikke blir sælig gode venninder

Men det gikk litt bedre i runde nr to

Bunn:
200 gr malte mandler
210 gr melis
3 eggehviter

Eller du kan kjøpe kransekakemasse, kjevl ut og trykk ut små
rundinger med et lite glass

Men den hjemmelagede bunnen er best!

Bland de malte mandlene med melis
Pisk eggehviten og bland alt
veldig forsiktig sammen

Sett kakene ned på bakeplaten vha en skje
og stek på 175 grader i ca 15 min (gyldne)

Smørkrem:
75 gr smør
100 gr melis
1 ts vaniljesukker

1-2 eggeplommer
1 ss kakao

Eller en kjappere variant:

3 dl fløte

200 gr kokesjokolade

(kok opp fløte, tilsett sjokolade, avkjøl i 2 t)

Bland alle ingrediensene til smørkremmen
og fordel oppå undersiden av de ferdisgstekte
og avkjølte kakene

Sjokoladeglasur:
100 gr kokesjokolade
1 ss smør

Smelt smør og sjokolade i vannbad
Ha glasur over smørkremen når smørkremen
er blitt godt avkjølt
(evnt bare dyppe kakene i glasuren)

Veldig kjekt å ha disse kakene i fryseren
da de tiner på et blunk!

Idag har vi også hatt runde nr to med pepperkaker

Imorgen skal hjerter pyntes og henges opp i vinduet
- og kanskje kommer snøen? 

♥

Kokosmakroner

Kokosmakroner
180 gr melis

250 gr kokosmasse

1 ts vaniljesukker

4 eggehviter

Pisk eggehvitene stive
Rør så forsiktig inn melis, kokos
og vaniljesukker med en slikkepott

Dekk en bakeplate med bakepapir
og sett deigen i topper på platen med to teskjeer

(eller spiseskjeer om du vil ha dem større)

Stekes midt i ovnen på 175 grader
i ca 12 minutter

Brente mandler

Brente mandler
 
300 gr mandler (med skall)
125 gr sukker
125 gr vann
1 ts vaniljesukker
1 ss smør

Legg mandlene i en langpanne
og rist dem i ovnen på 200 grader
i ca 10-12 min
Rør rundt i mandlene av og til

Kok opp vann, sukker og vaniljesukker
og la sukkerlaken koke i 2-3 min
(til alt sukkeret er oppløst)

Skru ned varmen på platen ytterligere og
ha de ristede mandlene i oppkoket og
rør forsiktig til alt vannet er borte
Sukkeret rundt mandlene krystalliserer seg
og mandlene får en "grå" farge

Obs! Ikke bruk for sterk varme
for da blir sukkeret brent!

Rør videre igjen til alt sukkeret
har smeltet igjen
og sukkeret har lagt seg jevnt og glatt
rundt mandlene som nå er karmellfarget

Trekk da platen fra varmen og tilsett smøret
(noe som gjør det enklere å dele mandlene)

Legg så mandlene på bakepair og del dem kjapt!
Bruk f.eks to gaffler

Oppbevares i tett boks på et tørt sted

Nydelig!